Paleo dieet on söömisviis, mis põhineb süüa püüda nagu meie jahimehe kogumise esivanemad tegi. Dieedi teooria on see, et meie keha arenes, et süüa selle aja jooksul pakutavaid toite - köögiviljad, puuviljad ja tailiha. Paleo dieedi pooldajad väidavad, et need jahimehe kogud olid üsna terve ja sobivad, tugeva keha ja hammastega ega kannatanud tänapäeva haigustest.
Paleo dieedi pooldajad väidavad, et terade lisamine meie toidule ligikaudu 10 000 aastat tagasi tekitas terve hulga terviseprobleeme. Tunnistatakse, et terad olid mugavad ja lubatavad väljakujunenud tsivilisatsiooni eeliste jaoks, kuid arvasid, et need on toonud kaasa:
- Hambaravi probleemid
- Südamehaigus
- Diabeet
- Rasvumine
Lubatud toidud palmeloodulil
- Puuviljad
- Mitte-tärklised köögiviljad
- Tervislikud rasvad (oliivid, oliiviõli, pähklid, avokaadod)
- Loomatoidud (rohumajaga veiseliha, kariloomaga sealiha, vabapidamisel kana, kala)
Toiduained, mida tuleb vältida Paleo dieedil
- Piimatooted
- Terad (sh nisu, rukis, oder, mais, riis)
- Kaunviljad (oad, läätsed, maapähklid, herned)
- Rafineeritud suhkur
- Taimeõlid (sh kanolaad, mais, maapähklid, sojauba)
- Töödeldud toidud, mis sisaldavad mis tahes ülaltoodut
Paleo dieedi tervislikud eelised
Nagu enamikus asjades, mis ei tähenda kasumit teenimist, ei ole toitumist läbi viinud palju kliinilisi uuringuid.
Väike arv uuringuid on läbi viidud ja tulemused näitavad, et Paleo dieet võib olla efektiivne:
- Kaalu vähendamine
- Vererõhu stabiliseerumine
- Veresuhkru stabiliseerumine
- Insuliinitundlikkuse parandamine
- Lipiidprofiilide (kolesterooli ja triglütseriidide) parandamine
Enne võimalike järelduste tegemist dieedi ohutuse ja efektiivsuse kohta tuleb ilmselt teha pikaajalisi ja ulatuslikke uuringuid.
Paleo Dieet kriitika
Toidu üks suuremaid kriitikaid on kliiniliste uuringute uuringute puudumine. Mõned teadlased seavad kahtluse alla meie esivanemate tervisega seotud järeldused. Mõned toitumisalased eksperdid väljendavad muret terade ja kaunviljade piiramise võimalike toitainete puuduste pärast, samuti muret, et ülemäärase küllastunud rasvade tarbimine suurema koguse punase liha söömisel.
Paleo dieet ja IBS
Kuigi ma olen kuulnud palju anekdootelisi jutte IBS-i puhastamisest, kui inimene lülitub Paleo dieedile, ei suutnud ma selles küsimuses midagi uurimist leida. Kõige lähemal sai see lause ühelt uurimisaruandelt: "Toatainete tervislike toiduainetest, mille süsivesikute sisaldus rakulistest mugulatest, lehtedest ja puuviljadest võib põhjustada seedetrakti mikroobiootika, mis on kooskõlas meie evolutsioonitingimustega, mis võib selgitada erakorralistest makrotoitainete sõltumatutest Läänestamata populatsioonide ainevahetuslik tervis ja tänapäevase "paleoliitilise" dieedi ilmselt efektiivne küllastus ja ainevahetus. " Mulle meeldiks, kui uuritakse Paleo dieedi mõju seedetrakti sümptomeile ja soolefloora tervisele ja selle pikaajalist ohutust.
Seda öeldes ei ole uudis, et tüüpilised Lääne suure süsivesikute dieedid aitavad kaasa rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste tekkele ning omavad negatiivset mõju meie mikrobiomidele. Suure hulga köögiviljade, puuviljade ja lahja valgu söömine, ülemäärase suhkru, rafineeritud terade ja ebatervislike rasvadega töödeldud toiduainete lõikamine on kindlasti viis parandada üldist ja seedeelundite tervist.
Kui otsustate proovida Paleo dieeti, siis arutage seda probleemi oma arstiga. Võimalik, et soovite alustada, valides madala FODMAPi puu- ja köögivilja , et mitte suurendada IBS-i sümptomeid, kui keha kohandub uuele söömise viisile.
Allikad:
Cordain, L. "Paleo dieet muudetud" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Farmatseutiline ja füsioloogiline paranemine paljuloolist meditsiinitööstuse dieedi tarbimisest" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Võrdlus esivanemate toitumisega näitab, et tihedad atsellulaarsed süsivesikud soodustavad põletikulist mikroobiat ja võivad olla leptiini resistentsuse ja ülekaalulisuse esmaseks toiduks põhjustatud" diabeet, metaboolne sündroom ja rasvumine: eesmärgid ja teraapia 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.