Koolid otsustavad eemaldada pähklid või maapähklid, et kaitsta väga allergilisi lapsi
Koolid keelavad maapähklite või puuviljade, kui on olemas tõsiseid allergilisi lapsi, kuna need lapsed võivad reageerida isegi õhupuhtusele maapähkli- või pähklipulbris või maapähkli- või pähklipuude jäägile nagu lõunatabelis. Halvima stsenaariumi korral võivad need reaktsioonid olla eluohtlikud.
Kahjuks ei ole maapähklite ja puuviljade pähklite allergia sarnane muude allergiatega.
Enamik inimesi, kellel on toiduallergiad - isegi rasked allergiad - võivad nende allergiaid juhtida, lihtsalt ei söö selliseid allergeene sisaldavaid toite. Nad loevad sildid, ei tohi süüa toitu, kui nad toidust ei usalda, ja nad esitavad küsimusi võimaliku ristsaastumise kohta .
Inimesed, kellel on maapähkli- ja puuviljalõhnallergia, järgivad ka neid samme. Kuid nad peavad võtma täiendavaid ettevaatusabinõusid, kuna neil on võimalik reageerida õhu pähkli tolmu jälgi (näiteks maapähklite kestadest).
Peale selle on pähklid ja maapähklid täis looduslikke õlisid, mis jätavad jääke. Kuigi neid jääke saab eemaldada tavaliste majapidamisaparaatidega, võib näiteks lõunasöögi ajal olla raske või isegi võimatu puhastada lauale või koolipuhastustöötajatele, kes teavad, et koolipäeval on puhtad seinad või käepidemed puhastatud õlidest.
Nende probleemide tõttu ja kuna maapähkli- ja pähklipuu allergiad võivad olla eluohtlikud, on paljud koolid vastanud maapähkli- või pähklivaba lõunatabade või klassiruumide määramisega või isegi kogu maakonna pealmaatüki või pähkli vabaks tunnistamisega.
Peanut- ja pähklivaba suupistete leidmine
Nende allergiatega laste vanemad õpivad lugema toiduaineid, et tagada nende ohutus, kuid vanematele, kes on uued maapähkli- või pähklivaba klassiruumi lõunasöögi või suupiste pakkimiseks, võib õppimiskõver olla järsk. Ameerika Ühendriikide tootjad ei pea oma tootmisliinides leidma allergeensete koostisosade olemasolu, mis muudab ülesande veelgi keerukamaks.
Siin on mõned pöiale read siltide lugemiseks:
- Föderaalseaduse kohaselt tuleb maapähklid ja puuviljad toidu märgisel selgelt identifitseerida, kui neid kasutatakse koostisosana. Otsige sõna "maapähklid" või kindlat tüüpi puuvilja-makadamiapähklid, brasiilia pähklid, kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid, pekanipähklid, pistaatsiapähklid, kastanid, beeknukud, sarapuupähklid, männipähklid (pignoli või pinon), gingko pähklid või hikorähkleid - koostisosade loetelus või sõnade "Sisaldab" all, mis ilmub koostisosade avaldusega kohe allpool (sageli rasvases kirjas).
- Maapähkli- ja pähklivaba klassiruumis ei ole lubatud toitu, mis kujutab endast ristsaastumist. Rist-saastumise tekitamine võib toimuda siis, kui maapähkel või pähklid on töödeldud ühel konkreetsel tootmisliinil ja seejärel valmistatakse ühtlast maapähkli- või pähklivaba toitu samasse joont, kus see võib olla potentsiaalselt saastunud. Otsige hoiatusi, nagu "võib sisaldada maapähklite jälgi" või "valmistatud ühise puit pähklitega". Pakenditeated "valmistatud pähklivaba rajatises" näitavad ohutuid suupisteid. Kuid paljud tooted ei sisalda ühtegi hoiatust. Kui soovite oma lapsele sellist toitu pakendada, vaadake oma kooli soovitatavate suupistete nimekirja (kui see on olemas) või helistage tootjale ristsaastumise võimaluse kontrollimiseks.
- Pidage meeles, et tootmisvalmistised ja -tavad on mõnikord erinevad. Isegi kui olete eelnevalt ostetud suupiste, vaadake alati iga toote ostmise ajal silti, et komponendid või ristsaastumise hoiatused ei muutu. Mõnikord on suupisteid valmistatud erinevatesse rajatistesse, millest mõned võivad olla hoiatustega, teised aga ei pruugi seda teha.
- Veenduge, et järgite koolijuhiseid. Mõned koolid nõuavad, et saadate suupisteid üksikpakenditesse, teised võivad lubada teil jagada suuremaid heakskiidetud toidu pakette väiksemateks portsjoniteks.
Soovitatavad suupisted, mida võite kaaluda
Niisiis, millised toidud on hea, et tuua maapähkli- või pähklivaba klassiruumi?
Raske on soovitada spetsiaalseid suupisteid, välja arvatud üks spetsiaalne pähklivaba ettevõte (vt allpool), sest koostisosad ja tootmistavad võivad muutuda ilma ette teatamata. Kuid teie kool võib esitada vastuvõetavate suupistete nimekirja ja üks praeguse teabe hea allikas on pähkliteallergiaga klassikaaslase vanem. Kontrollige alati etiketti pakendatud toitudel.
Siin on mõned soovitatavad suupisted:
- Värsked puuviljad . Banaanid on populaarne aastaringselt, õunad ja pirnid on suurepärased sügisel ja klementiine on kerge hõlpsasti koorida ja talvel saadaval. Ilmselt on palju teisi valikuid.
- Juust . Enamik juustu on pähklivaba, kaasa arvatud poisile sobivad stringijuust ja mugavad juustu kuubikud. Kuid kontrollige alati etiketti, et olla kindel, et toode on ohutu.
- Köögiviljad . Kartulipuud, kirsstomatid, spargelkapsas ja lillkapsas kuuluvad köögiviljade hulka, mida mõned lapsed söövad toorelt. Väikesed paprika jogurti, salatikastme või hapukoore mahutid võivad olla head tilguti.
- Roosid ja muud kuivatatud puuviljad . Võimalik, et saate neid leida ka suurtes pakettides, kuid kontrollige alati etiketti või võtke tootjaga ühendust, et olla kindel, et neid töödeldakse ohutult.
- Pudingi tassid . Jälgige alati, et märgistus oleks kindel, et teie valitud bränd on ohutu.
- Õhk-poppise popkorn . Pidage meeles, et mõni popkorn sisaldab hügieenitavaid õlisid.
- Õunapuu . Kõige tervislikum ja mugavam tüüp on magustamata õunakook ühekordsetel tassidel.
- Puuviljakoored suupisted . Vältige kõiki kaubamärke, mis teevad ka puuvilja- ja pähkli kombinatsioone.
- Kartuli-, tortilla- ja mitmegraanuliibid . Kindlasti kontrollige etikette, et veenduda, et tootja ei kasuta ohtlikke õlisid (mõned neist ei tee), ja olla kindel, et puudub ristsaastumise oht.
- Lõuna-liha ja võileibu leib . Need on üldiselt ohutud, kuid alati kontrollige etikette kindlasti.
- Mahl, vesi, sood ja enamik teisi jooke.
- Mõned küpsised, suupistete koogid ja kreekerid . Need tüüpi suupisted sisaldavad palju rohkem tõenäoliselt pähkleid või tekitavad ristsaastumise riske kui teised loendis loetletud üksused, nii et kontrollige etikette väga hoolikalt või kaaluge nende osade ostmist pähklivaba tootjalt nagu Enjoy Life Foods (saadaval riiklikult )
Sõna alguses
See võib tunduda hirmutav, kui pakute maapähkli- ja pähklivaba suupisteid oma lapse klassiruumi, sest te mõistate lapse tervist. Ärge kartke pöörduda õpetaja, kooli juhtkonna poole või (kui te teate seda isikut) allergilise lapsevanema poole, et küsida küsimusi ja kustutada võimalikke suupisteid. Võib tunduda, et paljud populaarsed suupisted on välistatud, kuid tegelikkuses on seal palju suurepäraseid potisõbralikke toite, mida saate klassi pakkuda.
> Allikas:
> Toiduallergia uurimine ja haridus. Toiduallergia juhtimine kooli infolehes.