Vaadake vähivastaseid alliumeid
Alates Kreeka ja Rooma päeva on küüslauk ja sibul olnud küpsetamise osa. Aromaatne küüslaugu taim on kutsutud paljude nimedega, sealhulgas "elupuu pirn" (vananemisvastase omaduse tõttu) ja "hõõguv roos" (kuigi see on seotud lilledega, mitte roosidega).
Samuti on küüslaugu võime suurendada seksuaalelu, anda sportlastele vastupidavust ja vabastada vampiirid.
Kuid veelgi olulisem on see, et küüslaugu tervise kasulikkus on selle looduslikud antibiootikumid ja antioksüdandid , mis mõlemad võivad aidata vältida vähki.
Tervisehüvitised
Küüslauk on köögiviljasortidega pirnipuu taimede Allium perekond. Ta kasvab mitmes suuruses ja värvides ning seda saab istutada koos muude köögiviljade kui loodusliku pestitsiidiga.
Saate teada, kus küüslauk on istutatud juba ammu, enne kui näete seda, sest selle tugeva väävelhappe aroom deklareerib selle asukoha väga selgelt. Kuigi küüslaugu maitsestatud toiduga söögituba võib teile anda "küüslaugu hingamise", võib see nii parandada teie tervist, vähendades kõrge vererõhku ja halva kolesterooli.
Tegelikult võib üks uus küüslauguküünt päevas vähendada rinna-, söögikartuli-, mao-, soole- ja eesnäärmevähi riski. Kombineeri küüslauk oma toidus koos ristikordne köögivilja, puuviljadega , kiudainetega ja regulaarselt, ja teie risk rinnavähiks võib langeda isegi madalamale.
Vähivastased ühendid
Küüslaukil on looduslikud antioksüdandid ja see on põletikuvastane, antibiootikum ja viirusevastane aine. Küüslaugu nupud ja nelkad sisaldavad väävlit, flavonoide ja seleeni. Ja kui see on purustatud, tükeldatud või muljutud, toodab küüslauk ühendit allitsiini.
Küüslaugu antibakteriaalsed omadused võivad aidata vältida vähktõbe, samuti võimet parandada geneetilisi parandusi, aeglustada rakkude proliferatsiooni ja vältida kantserogeensete ainete teket organismis.
Siin on kolm vähktõvevastast ühendit, millest teada:
- Allicin : võimas taimeühend, mis on antibiootikum ja seentevastane. See aine on piisavalt tugev blistrite tekitamiseks, kui liiga palju nahka tekib, kuid allitsiin hakkab kiiresti pärast selle tootmist kaob. Küpsetamine kiirendab allitsiini lagunemist ja mikrolaineahi küpsetamine näib selle tapmist ja tervise kasu hävitamist.
- Flavonoidid : Aromaatsed taimeühendid , mida peetakse antioksüdantsete ja põletikuvastaste omadustega. Need ühendid võitlevad vähi vastu, ennetades rakukahjustusi.
- Selenium ja allüülsulfiidid : Mõlemad taime kemikaalid võivad olla anti-mutagenid või ained, mis vähi takistavad, blokeerides rakkude DNA-d või stimuleerides organismi kahjustatud DNA-d parandama.
Kuidas kasutada ja osta küüslaugu tervisele
Tervise parandamiseks võite küüslaugu kasutada mitmel viisil, kuid suurimat kasu saab värske, kuumtöötlemata küüslauk. Kui te eelistate proovida teisi küüslaugu vorme, on küüslaugu eeterlik õli, küüslauguõli leotamine, küüslaugupulber ja küüslaugu ekstrakt.
Küüslaugu lisandid on saadaval ka siis, kui soovite vältida "küüslaugu hingamist". Ent tuleb hoiatada, et nendes toidulisandites sisalduv allitsiin varieerub suuresti ja on vähem võimsam kui see, mis vabaneb värskest küüslauguküülikust.
Värske küüslaugu ostmisel kaaluge järgmist:
| Hea küüslauk | Halb küüslauk |
| Tugevad, kindlad pead | Õõnsad või pehmed pead |
| Isegi värvi välimine nahk | Viimistletud väliskestad (hallitusseened) |
| Pea on kaalu | Pea on kerge |
| Küüslaugud on tühjad | Küüslaugud on kooritud |
| Puudub roheline kapsas või lehed | Rohelised idud või lehed |
Sõna alguses
Sa ei pea närida ühe küüslaugu küüslauku päevas üksi, et saada sellest maitsestatud pirnist vähivastane kasu. Lihtsalt tükeldage või peeneks täringuklaasi küüslauk ja piserdage seda salati, paksu leiba viiluga, kalafilee või oma küpsetatud köögiviljade puhul. Ja kui märkate, et vampiirid teid ära hoiavad, muutub teie igapäevane treenimine lihtsamaks ja teie suguelu paraneb, hästi, see on ka hea.
> Allikad:
> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, nr 5, 1027-1032, november 2006. Sibul ja küüslaugu kasutamine ja inimese vähk. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa ja Carlo La Vecchia.
> Riiklik Cancer Instituut. Faktileht. Küüslauk ja vähi ennetamine: küsimused ja vastused. 2008