On olemas mõned meetodid, mida saab kasutada diabeetilise söögi planeerimisel. On hea uurida rohkem kui üht, kuid ka oluline meeles pidada, et diabeetikute dieedi vajadused sõltuvad teie sugu, vanus, aktiivsuse tase, ravimid, kõrgus ja kehakaal. Kui te ei ole veel registreeritud dieediarstuga kokku puutunud, otsige välja üks neist, kes aitavad teil välja töötada individuaalset söögikorda, mis vastab kõigile teie konkreetsetele vajadustele.
Süsivesikute arvutamise meetod diabeetiliste söögiaegade planeerimiseks
Süsivesikute loendamine on kõige tavalisema söögi planeerimise meetod. Enamikel diabeetilistes söögikordades peab iga toidukorra kohta olema 45 kuni 60 grammi süsivesiku kohta, kuid pidage meeles, et teie isiklikud vajadused võivad olla veidi erinevad. Siiski on see hea algus.
Selle meetodi puhul peate teadma, millised toidud on nendes süsivesikutes, millist teavet toidumärgis otsida ja kuidas süsivesikute serveerimist ühtlustada, kui toidimärgistus pole saadaval. Kui olete nendega tutvunud, saate oma süsivesikuid lihtsalt jälgida, et veenduda, et te ei tarbi liiga palju. Võib-olla soovite kogu päeva logi hoida.
Süsivesikutoit
- Tärkliset toiduained nagu leib, teravili, riis ja kreekerid
- Puu ja mahl
- Kuivatatud oad ja soja tooted
- Tärklise köögiviljad , nagu kartul ja mais
- Maiustused ja suupisted
Toidimärgised
Mõneks ajaks võivad toidud pakendada individuaalsetesse portsjonitesse, kuigi need sisaldavad kahte või enamat portsjonit paki kohta.
Selle kindlaksmääramiseks vaadake mis tahes toidumärgi ülaosas olevat "teenindusmahu" ja "portsjonit iga konteineri kohta". Näiteks kui teenindusmaht on 1 ja konteineri kohta on 2 portsjonit, peate kogu etiketil olevad toitainete väärtused kahekordistuma, et saada kogu konteineri väärtusest selge pilt.
Süsivesiku kogus asetatakse pärast kalorite, kogu rasva, kolesterooli ja naatriumi märgistamist. See jaguneb edasi, kui palju süsivesikuid saadakse kiudainest ja kui palju on see toidusisest suhkrut. Süsivesikute lugemiseks peate ainult tähelepanu pöörama kogu süsivesikute sisaldusele.
Süsivesikute ligikaudne manustamine
Mõnedel toitudel ei ole märgistusi, mistõttu tean, et mõni hinnanguline süsivesikute arv võib teid aidata. Järgmine näitab 15 grammi süsivesikuid:
- 1 väike tükk värsketest puuviljadest (4 oz)
- 1/2 tassi konserveeritud või külmutatud puuvilju
- 1 viilu leiba (1 oz) või 1 (6-tolline) tortilla
- 1/2 tassi kaerahelbed või 3/4 tassi kõige magustamata kuiv teravilja
- 1/3 klaasi küpsetatud pasta või riisi
- 4-6 kreekerid
- 1/2 inglise muffin või hamburgeri kuklid
- 1/2 tassi mustad oad või tärkliset köögiviljad
- 1/4 suurt küpsetatud kartulit (3 oz)
- 2/3 tassi rasvavaba jogurti (6 oz)
- 1 tass rasvavaba või 1% piima (8 oz)
- 2 väikest küpsist
- 2-tolline nelinurkne kook või kook ilma külmutamata
- 1/2 tassi jäätist või šerbetti
- 1 spl siirupit, moosi, kapslit, suhkrut või mett
- 2 spl valget siirupit
- 6 kanaliha tükid
- 1/2 tassi kastust
- 1 tass suppi
- 1/4 portselannat pruunist pruunist
- 1/8 12-tollist õhukest kooriku pitsat
Plate meetod diabeetilise söögikordade planeerimiseks
Enamik minu äsja diagnoositud 2. tüüpi diabeedi kliendid eelistavad alustada Plastmeetodiga einete planeerimisel.
See on natuke vähem ülevoolav ja ei nõua süsivesikute lisamist. See nõuab, et sa õpiksid, milline toit kuulub mis kategooriasse.
Hommikusöögi ajal kasutage tavalist õhtusöögi suurust sisaldavat plaati, et valmistada pool tükkist tärklist ja teise poole puuvilja ja lahja valku. Lõunasöögi ja õhtusöögi jaoks tehke poolelt taldrikust tartarjamaid köögivilju ja teisi pool tärklisi toite ja lahjenvalgusid. Lõunasöögi ja õhtusöögi ajal lisage rasvavaba piim, madala rasvasisaldusega piim või mõni muu tärklist pluss üks puu.
Tärklise toidud
- Leib
- Tortilla või pita leib
- Inglise muffin või bagel
- Hamburgeri või kuumakoja kuklid
- Rice või pasta
- Kaerahelbed või magustamata kuiv teraviljad
- Kreekerid
- Küpsetatud või purustatud valge või maguskartul
- Talvine squash
- Herned, mais või küpsenud oad
Puu (lõuna- ja õhtusöögiks - 1 tükk või 1/2 tassi)
- Apple
- Banaan
- Viinamarjad
- Apelsinid
- Virsikud
- Pirnid
- Ananassid
- Maasikad, mustikad või vaarikad
- Arbuus, kanepipuu või kallis melon
- Magustamata puuviljamahl
Rasvavaba või madala rasvasisaldusega piim (lõuna- ja õhtusöögiks - 1 tass)
- Rasvavaba või 1% piim
- Rasvavaba tavaline või madala rasvasisaldusega puuvilja jogurt
- Rasvavaba või madala rasvasisaldusega sojapiim
Mitteärritavad köögiviljad
- Spargel
- Rohelised oad
- Brokkoli
- Brüsseli kapsas
- Kapsad
- Porgand
- Lillkapsas
- Seller
- Kurk
- Baklažaan, suvine squash või suvikõrvits
- Salat rohelised
- Seened
- Peppers
- Tomatid
Lean Protein Foods
- Kana või kalkun, mille nahk on eemaldatud
- Lean veiseliha nagu ümmargune, sirloin, külgliis, praetud või jahvatatud
- Lean sealiha, näiteks sink, Kanada peekon, sisefilee või keskne koorekapsa
- Värske või külmutatud tursk, lest, kilttursk, hiidlest, forell, tuunikala või tuunikonservid, või lõhe
- Rasvavaba või madala rasvasisaldusega kohupiim
- Madala rasvasisaldusega küpsetatud söögikoht nagu kalkun
- Madala rasvasisaldusega juustud
- Munamassi või munavalged
- Madala rasvasisaldusega vorstid või hotdogs
- Madala rasvasisaldusega maapähklivõi
Proovi hommikusöök
- 2 viilutäis terve nisustustust koos rasvavaba võipihustiga
- 1 praetud muna, keedetud keetmata rasvavaba pudeliga ja värske musta pipraga
- 1 keskmine värske virsik
- 1 tassi kohvi rasvavaba poole ja suhkru asendajaga
Proovi lõunasöök
- 1 tassi salat rohtu, millele on lisatud 1 tassi porgandit, kurku ja tomati
- 2 spl lõhnaainet Itaalia salat kastmega
- 1 viilutatud ja grillitud nahalehanud kanarind
- 1 nisu rull
- 1 tassi kooritud piima
- 1 karge värsket õunat
Proovi õhtusöök
- 1 tass rohelisi oase, mis on maitsestatud rasvavaba oliiviõli maitsestatud toiduvalmistamispritsiga ja värske musta pipraga
- 2/3 klaasi küpsetatud pruunist riisi, mis on segatud küpsetatud punase paprika ja madala naatriumkana puljongiga
- 1 lõhefilee, mis on teie lehemära suurusega, mis on küpsetatud sidrunimahlaga, madala naatriumkarbonaadiga ja värske musta pipraga
- 1 tassi kooritud piima
- 1 tass viilutatud maasikat
- 2 spl valget või rasvavaba vahutamist