Näpunäiteid süüa toiduga allergiaga restoranides

Toitumine võib olla toiduallergiatega hirmuäratav. Teie plaadil aset leidvate ülekannete kontrollimine võib olla hirmutav, eriti kui köök on suletud uste taga ja te ei saa olla kindel, kas teie kelner mõistab täpselt seda, mida te peate silmas pidama " allergiline piimale ".

Siiski võib toiduallergiatega söömine õpetada oluliselt oma sotsiaalseid võimalusi ja anda teile vajalikku puhkust köögis. Lugege kaheksa nõuannet, mis aitavad teil ohutult pidada läbirääkimisi restoranide karmide ja tumblejate üle.

1 -

Tee oma kodutöid

Enamik riiklikke keeli sisaldab nende veebisaitide toitumisalast teavet. Need saidid sisaldavad sageli teavet allergiate kohta . Kui restoranis, mida te külastate, ei ole allergiainfot, võite olla võimeline rääkima haldajalt väljaspool tööaega, et teada saada, kas neil on kättesaadavad allergiaandmed. Mõnedel ettevõtetel on eraldi allergia menüüd.

2 -

Vältige Peak Timesit

Võimalik, et saate rohkem tähelepanelikku teenindust, eriti teie mõne esimese restorani visiidi korral, kui te ei lase lõunasöögi ja õhtusöögi kiirust. Juba haritud kelner või ettekandja raskendab koostisosade kontrollimist ja vastuseid küsimustele.

3 -

Tee Waitstaff oma liitlane

Püsipidaja on teie koostöö köögiga, seega kindlasti võta hea raport.

• Selgitage oma seisundit põhjalikult ja laske oma kelneril teada, et teil on mõned küsimused.
  
• Olge viisakad ja tunnistan, et mõistate, et palute kelneri osas täiendavat tööd. Kavandatav (või isegi selgesõnaline) lubadus täiendava tasu eest võib aidata.
  
• Andke kelnerile teada ebatavalisi nimesid, mille allergeen võib allapoole jääda. Nimekirja trükkimine (allpool olevad lingid) võib olla ettevaatlik.
  
• Kuigi meeldiv viis on üldiselt parim lähenemisviis, ärge laske end vaevata. Kui kelner ei ole kasulik, paluge rääkida juhiga.

4 -

Leia mitu võimalust

Teete oma elu ja oma kelneri! - lihtsam, kui leiad menüüs mõne võimaluse, nii et kelner saab küsida köögist nende kõigi kohta korraga.

Menüüde allergiasõbralikud valikud jagunevad kahte kategooriasse: nõusid, mis ei sisalda allergeene, ja nõusid, mis sisaldavad allergeeni maitsetaimi või külge, mida saab kergesti eemaldada.

Paljudes restoranides domineerib teine ​​kategooria, seega peate oma kelnerit mõtlema "mida, kui tahad". ("Mis siis, kui koka tegi risotto ilma juustuta?"). Restoranid ei ole alati valmis majutust tegema, kuid üldiselt on restoran parem, seda rohkem võite seda nõudma.

5 -

Olge teadlik ristsaastumisest

Ristkontakt tekib siis, kui toitu valmistatakse pinnal või kasutatakse allergeeniga kokkupuutuvat kööki. Peaksite mainima ristsaastumise võimalust oma serverile, et köök teaks, et puhastatakse riistu ja pannid põhjalikult.

Siiski on ristsaastumist kaks võimalust raske vältida. Esimene on grillid. Küsige, kas allergeenis marineeritud toiduaine on küpsetatud otse samal grillil, nagu ükskõik milline grillitud tass, mille võite tellida. Teine on praadimisõli. Kui olete allergiline midagi, mida on õli vati küpsetatud, peate vältima selle õli praetud muu toidu söömist.

6 -

Aare hea suhe

Mõned restoranimängijad hämmastavad teid, isegi puudutavad teid nende valmisoleku eest teid aidata. Ma olen külastanud restorane, mis oleksid õnnelikult loonud igapäevaste eripakkumiste ja restoranide nisupäraseid versioone, mis võiksid minna menüüst, et luua nii palju kui võimalik etnilisi roogasid, mida ma võiksin ohutult süüa saada.

Hoolitsege sellistes ettevõtetes nagu teie oleksid kallid sõbrad või perekond. Anna neile nii palju äri kui võimalik, räägi neile sõpradele, tänan neid siiralt nende pakutava teenuse eest. Mul on hea meel, et saaksite minna kohvikusse, kus teate, et teie meditsiinilisi vajadusi võetakse arvesse.

7 -

Usaldage oma instinkte

Kui teil on pärast tellimuse saamist kahtlusi oma tellimuse suhtes, küsige viisakalt oma kelnerilt topeltkontrollimist. Ärge häbelik ega piinlik toidu saatmise üle, kui köök on tõepoolest tehtud viga ja veenduge, et probleemi, näiteks vale kõrvalnõu puhul, mis võib sisaldada allergeeni, antakse teile täiesti uus eine.

Lihtsalt kõrvaldades rikutud esemed oma plaadilt ei piisa, et hoida teid turvaliselt. Ja kui mis tahes hetkel tunned, et teie muret ei võeta tõsiselt - et nii töötaja kui ka juht ei taha teie muresid lahendada - lahkuge välja.

8 -

Ole valmis

Isegi parimatel tingimustel on arukas olla valmis ootamatuteks. Kui allergiline reaktsioon oleks eluohtlik või isegi just ebamugav, tooge kaasa mis tahes ravi, mida teie arst soovitab.

Paljud restoranid on ka ettevalmistavas kategoorias sallivad, et varustada suupisteid väikelastele ja väga väikestele lastele (ehkki mitte vanematele lastele või täiskasvanutele), eriti neile, kellel on meditsiinilised vajadused. See võib suuresti laiendada oma valikuid, nagu näiteks külmikut ja mõned pakitud suupisted võivad olla piisavad paljude laste jaoks.