The Beyond the Swank Dieet Teadus
Ei ole mingit kahtlust, et paljud teist on kuulnud Scankrease (MS) Swank'i dieedist. See on üks kõige tavalisemaid toidulisandeid ja täiendavaid lähenemisviise oma haiguse juhtimiseks. Hulgikoldekõvastuse Swanki dieet on väga madala rasvasisaldusega toit, mis rõhutab kogu tera, puuvilju, köögivilju ja väga lahja proteiine.
Mis puutub söögikavadega, siis on Swanki toitumine üsna lihtne aru saada.
Dieedi asemel võite tõesti seda mõelda kui "eluviisi", mis tähendab, et te ei pea oma portsjonit mõõtma või sööma erilist toitu. Selle asemel hakkate põhimõtteliselt välja lõigama palju rasva ja lõikama liha.
Päritolu
Dr Roy Swank oli neuroloog, kes arvas, et toitumine võib MS-s pärast MS geograafia ja epidemioloogia arvestamist mängida rolli . Näiteks on hulgiskleroos Ameerika Ühendriikides, Euroopas, Kanadas ja Austraalias palju levinud kui mujal maailmas, näiteks Aasias või Aafrikas. Nendes kohtades, kus MS levimus suureneb, on inimeste toitumisharjumused suured rasvasisaldusega, eriti küllastunud rasvhapetega.
Lisaks märkis dr Swank, et Norras elasid inimesed, kes elasid kalapüügiga tegelevates kogukondades (kus kala on nende toitumise peamine osa), kaheksa korda vähem arendada MS kui need, kes elasid mägedes, kus liha on peamine toitumine komponent.
Dr Swank märkis ka, et pärast rasvase toiduga söömist inimese vererakud kogunevad kokku ja suudavad kapillaaride vereringet blokeerida. Ta väitis, et need trombid blokeerisid vere-aju barjääri väikest veresoonkonda ja põhjustasid kesknärvisüsteemis põletikku ja kahjustusi.
Tema teooria oli, et kui te rasva ( küllastunud rasv ) välja lõigaksite, eemaldate vererakkude rühmad. Ja rohkem tükke ei tähenda enam tõkkeid ega põletikku enam. See tähendaks (teoreetiliselt), et MS kahjustused lõpetatakse.
Teadus
Dr Swank alustas oma uurimistööd 1950. aastate keskel, pannes 25-le inimesele MS-d väga madala rasvasisaldusega toitumisega. Kuus neist inimestest väljus uuringust ja viis neist suri. 19 inimesele, kes jäid dieedile, puudus puude tõus.
Ta kordas seda uuringut ja järgis 344-aastast rühma, kellel oli MS 34 aastat, et leida päris palju samu tulemusi. Üheksakümmend viis protsenti nendest, kes jäid 20 või vähem grammides küllastunud rasva päevas, ei kogenud puude progresseerumist.
34 aasta pärast oli nende surmajuhtum 31 protsenti võrreldes grupiga, mis järgnes tüüpilisemale suure rasvasisaldusega dieedile, mille suremus oli üle 80 protsendi. Mida see näitab? Toit ei kaitsnud mitte ainult MS-i progresseerumist ja surma MS-ga seotud põhjustel, vaid vältis ka teisi eluviisiga seotud haigusi.
Põhireeglid
Siin on mõned põhilised reeglid Swanki dieedi järgimiseks. Nagu te märkate, on nad peaaegu kõik keskenduvad rasva tarbimisele.
- Õlid: piirata oma õli (küllastumata rasva) 20 kuni 50 grammi päevas.
- Küllastunud rasv: ära tarbida rohkem kui 15 grammi küllastunud rasva iga päev.
- Punane liha: esimesel aastal ei tohi punase liha süüa. Pärast esimest aastat võib teil olla 3 untsi punast liha nädalas. See reegel kehtib sealiha ja looduslike ulukite puhul.
- Piimatooted: kõik piimatooted ei tohi sisaldada üle 1protsendilise piimarasva. Loomulikult jätab see ise välja. Igasugused küllastunud rasvade piimatooted peaksid olema piiratud kahe portsjoniga päevas. Siiski on lubatud rasvavabade piimatoodete mis tahes kogus. Kunstlikud piimatooted, nagu margariin või lühendamine, ei ole lubatud.
- Töödeldud toit: Ärge söödake küllastunud rasva sisaldavaid töödeldud toite.
- Toidulisandid: Kasutada igapäevaseid multivitamiini- ja mineraaltoitaineid koos kapsliga, mis sisaldab 1 tl turskaõliõli.
Muud kaalutlused
Ärge oodake. Dr Swanki andmed näitasid, et inimesed, kes said Swanki toidul kõige paremini (mis puudutasid viivitusi / ei puudutanud progresseerumist ja / või ei paranenud), olid need, kes hakkasid seda haigus varakult sööma, ideaalis kohe pärast seda diagnoosimine.
Ärge petta: et uuringus näidatakse häid tulemusi, toimus dieet, et inimesed peavad olema suuniste järgimisel väga ranged. Tegelikult arvas dr. Swank, et isegi 8 grammi küllastunud rasvade tõus päevas suurendab MS-ga seotud põhjustel surma ohtu kolm korda.
Mida saab süüa? Võib küsida, mis Swanki dieedil on lubatud. Seal on valearusaamu, et toit on taimetoitlane või isegi vegan. See ei ole nii. Siin on nimekiri toitudest, mida saate süüa:
- Terad: terad ja teraviljad on lubatud, julgustatakse neli portsjonit - hoolimata pehmete rasvade jälgimisest küpsetatud ja granola kujul.
- Munad: Munad on lubatud, kuid ärge unustage, et viil grammi küllastunud rasva jälgi jäljendaks.
- Pasta ja riis : need on lubatud igas koguses, eelistatav on täisteratoote ja pruun riis.
- Kodulinnud: Kana ja kalkuniliha on lubatud valge liha, kui sellel ei ole nahka ega nähtavat rasva.
- Puuviljad: Inimesed peaksid sööma vähemalt kaks portsjonit puuviljapäevast. Kuid avokaadod ja oliivid tuleb nende rasvasisalduse tõttu piirata.
- Köögiviljad: vähemalt kaks portsjonit köögivilja päevas on osa Swanki dieedist (üks portsjon - üks tass). Teil on piiramatuid osi.
- Kala: kõik valge ja koorikloomi on lubatud piiramatul hulgal - pidage meeles, et arvutate rasvhapete igapäevases rasvasisalduses
- Kohv: mitte rohkem kui kolm tassi päevas kofeiini sisaldava joogi kohta.
- Pähklid: pähklid ja seemned on head, kuid neid tuleb arvestada igapäevase naftahüvitisena.
Mida meditsiiniline ühendus ütleb
Neuroloogia kogukond vaidlustas Swanki dieedi, sest Swanki uuring oli väike ja vigane.
Nagu öeldud, on praegune uurimus toitumise rolli kohta MS-is kuum teema. Näiteks nüüd uurivad eksperdid soolestiku baktereid MS haiguse protsessis. Nad on leidnud, et kõrge rasvasisaldusega lihaga laaditud lääne toitumine aitab kaasa põletikuliste haiguste (nagu MS), soodustades teatud soole bakterite kasvu. Teisest küljest on inimestel, kes söövad madala rasvasisaldusega taimset toitu, täiesti erinev soolestiku bakterite profiil, mis on põletikuvastane.
Eksperdid uurivad ka kalorsuse piiramist ja ketogeneetilisi toite neuroloogilisi haigusi nagu MS.
Sõna alguses
On selge, et veel on palju õppida toitumise rollist MS-s. Suur pilt on see, et toitumine on üks võimalus, mille abil saate aktiivselt osaleda oma MS-i tervises.
Kuigi puuduvad spetsiifilised juhised, mis soovitavad Swanki toitumist või mõnda teist MS-s olevat dieedistrateegiat, on tervisliku toitumise (üks, mis on vähemalt madala rasvasisaldusega ja kõrge kiudainega) kasu tervisele ja loodetavasti teie MS tervisele, ka.
> Allikad:
> Swank R. Madal küllastunud rasvade dieedi mõju hulgiskleroosi varases ja hilises haigusjuhtumites. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver ja Dugan, Barbara Brewer. Hulgiskleroosi toidustarve: madala rasvasisaldusega dieet MS ravis . New York: Doubleday. 1987