Lihtne lisada Dark Leafy Green iga dieedi jaoks
Kergete lehtedega, mis on eelnevalt kottidesse müüdud, on väikseim spinat üks lihtsamaid pimedaid rohelisi rohelisi. Tume lehtköögiviljad on teie toidus olulised: neil on kõrge toitainesisaldus, mis annab neile põletikuvastase, vähivastase ja vererõhku langetava omaduse.
Tervisprofiil
Spinat on suurepärane antioksüdantide allikas ja (nagu teised tumedad lehtköögiviljad) sisaldab vitamiine A ja K, mis on suurepärane paljude muude vitamiinide ja mineraalainete, samuti C-vitamiini, foolhappe, kaltsiumi ja raua allikas.
Üks topsi spinati tops on ainult 7 kalorit; tass keedetud spinatist on 40 kalorit, 7 grammi süsivesikuid, 4 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.
Uudised
Spinat saate kogu korrapärase toidupoest kogu aasta jooksul, kuigi tõenäoliselt saate värske spinati parimad pakkumised märtsist oktoobrini, kui spinat on hooajal. Otsige tumerohelisi lehti, millel pole kollaseks muutumise, lõtvumise või libiseva kattekihiga märke. Kui olete aiandusse, on väikseim spinat eriti kiire ja kerge kasvada ning väga ökonoomne - 1-2-seeria seemnepakett võib pakkuda teile kogu hooaja jooksul värsket spinatit.
Külmutatud hakitud spinat on käepärast käepärast, kui majas ei ole värskeid rohelisi ja see on toitev (või rohkem) värske, kuna see on külmunud kohe peale koristamist. Võite kasutada peene juustutrumlit külmutatud spinati riisiks ja kastmeteks peitsimiseks või pitsa pealmiseks. Konserveeritud spinat on veel üks võimalus, kuid kindlasti osta ilma soola lisatud.
Ladustamine ja ettevalmistus
Hoidke külmikus õhukindlat anumat värske spinatiga kuni viis päeva. Pese värsket spinat enne selle kasutamist. Kui kasutate terve lehti spinati, on üks võimalus pesta see, kui asetada lehed suure kausi veega, tõmmata need ümber, tõsta need välja ja seejärel visata ära vesi. Seda sammu saate korrata, kuni vesi on selge.
Kui ostsite kottis beebi spinat või terve lehtede spinat, siis on see juba liiva eemaldatud ja peate selle lihtsalt loputama jooksva vee all.
Kasutamine
Muutke see oma lemmik salat retseptide teiste salatideks või tee see salatäht, nagu see on siin Spinach Poppyseed Salad. Lisage käputäis munadele või suppile. Küpsetage see natuke õlis kui mitte-tärklises külgribas, et kõik, mida te teenite.
Murettekitav
Oksalaat
Spinat on kõrge oksalaatidega, mis on taimedes ja loomades leiduv looduslik aine. Suured oksalaatide kontsentratsioonid võivad põhjustada nende kristalliseerumist. Kui teil on anamneesis neeru- või sapipõie probleemid, võiksite piirata süüa spinati kogust. Oksalaadid võivad samuti mõjutada kaltsiumi ja raua imendumist, ehkki vähem spinat (mitte heme rauda) leitud rauda.
Puriin
Spinat sisaldab ka looduses esinevaid aineid, mida nimetatakse puriinideks. Puriinide liigne kogunemine kehas võib põhjustada kusihappe liigset kogunemist. Mõnedel inimestel võib see kaasa tuua podagra. Kui teil on podagra suhtes kalduvus, peaksite piirama spinati tarbimist.