Seemneallergia on haruldane, kuid nad tõusevad
Kas sa saad süüa seemneid, kui järgid puuvilja pähklivaba dieeti ? See on tavaline küsimus ja jätab paljudele inimestele pähklite allergiaid imestades, kas nad saavad nautida päevalille-, mooni-, kõrvitsa-ja seesamiseemneid.
Lihtne vastus on see, et võite neid seemneid süüa, sest ükski neist ei ole puu pähklid. Iga neist pärineb taimerätidest, mis ei ole tihti seotud pähkli tootvate puudega.
Seepärast ei pruugi need puuviljapähklites sisalduvaid allergeenseid valke sisaldada tingimata ühtki.
Tegelikult kasutatakse mõningaid neid seemneid toiduvalmistamisel pähkli- ja pähkliasendite asendajatena inimestele, kes järgivad pähklivaba dieeti. Nad annavad tegelikult olulist toiteväärtust ja on maitse järgi mõnevõrra sarnased.
Sellest tulenevalt kasvavad seemneallergiad ja need võivad põhjustada tõsiseid reaktsioone, sealhulgas anafülaksiat. Lihtsalt seetõttu, et nad ei ole seotud puuviltidega, ei tähenda, et te poleks ka seemnete suhtes allergiat.
Kas on võimalik olla allergiline seemnetega?
Lisaks puuviljaallergia tekkele võib olla teatud seemnereaktsioonide suhtes allergiline. Mõned seemned tekitavad rohkem probleeme kui teised. Üldiselt on hinnanguliselt ainult 0,1 protsenti kogu maailma elanikkonnast seemneallergia.
Inimeste seemneallergia on üks levinumaid allergiaid sellistes riikides nagu Iisrael ja Austraalia, kus seesami sisaldavate toiduainete, nagu tahini pasta, tarbimine on suur.
Kanada toiduinspektsioon on ka üks kümnest olulisest allergeenist.
Teie allergoos on parim nõuandeallikas selle kohta, kas seesami seemned on teie dieedi asjakohane osa, eriti kui teil on teisi toiduallergiaid.
Ameerika Ühendriikides mõjutab seesami allergia umbes 1 inimesel 1000-st, mistõttu see leebem kui teiste allergiate puhul.
Seedeallergia võib siiski olla tõsine ja mõnel juhul võib see põhjustada anafülaksiat.
Mooniseemned võivad põhjustada ka potentsiaalselt tõsiseid allergilisi reaktsioone. See kehtib eriti juhul, kui te olete puu pähklite (eriti sarapuupähklite) või õietolmu suhtes allergiline. Mooniseemneallergia on isegi haruldane kui seesamiseemneallergia. Siiski ei ole usaldusväärseid hinnanguid selle kohta, kui palju inimesi neid võib.
On teatatud vähestest allergiatest päevalille seemnetest, sh seemnetele anafülaktilised reaktsioonid. Kuid nagu seemnetaimede allergia, tundub, et päevalilleseemneallergia on haruldane.
Lõpuks võib olla kõrvitsaseemne suhtes allergiline, kuid see on äärmiselt haruldane.
See ei pruugi olla seeme ise
Uuringus, milles vaadeldi 1930. kuni 2016. aasta kohta avaldatud allergiliste reaktsioonide kohta seemnetel, mainivad teadlased, et mõned reaktsioonid ei pruugi olla seemne enda tõttu.
Mõnedel juhtudel leidsid allergoloogid, et seemnevaluvorm või õietolm tegelikult vastutab. Vormid haisestati saastunud seemnetest ja leiti, et mõned päevalilleseemned sisaldasid endiselt lillast õietolmu.
Murettekitav kontakt pähklitega on murettekitav
Kuigi puu pähklite või maapähklite puhul on allergiline puu-pähklite või maapähklite allergiline võime sööda seemneid ilma probleemita, peate teadma võimaliku ristsaastumisega töötlemisel.
Näiteks mõned päevalilleseemneõli tootvad ettevõtted teevad ka pähklivõi või maapähklivõi. Nende alternatiivsed seemnepõhised tooted ei oleks hea valik kõigile, kellel on tõsine puuvilja pähkel või maapähkli allergia. Jagatud seadmete või ühiskasutatavate rajatiste kontrollimiseks võtke alati ühendust ettevõttega.
Sõna alguses
Seedetallergiaaruannete kümnete aastatel uurinud teadlased märgivad, et nende seemnete allergilised reaktsioonid suurenevad. Seesami seemned on eriti murettekitavad. Nad märgivad ka seda, et seemneid kasutatakse üha enam mitmesugustes toiduainetes ja et rahvusvaheliste köögidena, mis traditsiooniliselt sisaldavad seemneid, võib näha ka teatatud juhtude arvu suurenemist.
Selles küsimuses on vaja täiendavaid uuringuid. Ent kui teil on allergiaid, oleks mõistlik arutada nende allergia või arstiga neid seemneid ja seemneõlisid. Samuti on oluline meeles pidada, et allergiline reaktsioon seemnetele võib olla tõsine, nii et vale on ettevaatlik.
> Allikad:
> Kanada toiduinspektsiooni amet. Toiduallergia ja allergeenide märgistamine - teave tarbijate jaoks. 2016.
> Toiduallergiauuringud ja haridus. Muud allergendid. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Kas maapähkli allergiaga on laste pähklipuuõli ohutu? Medical Journal of the Austraalia . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Seesami ja teiste tavaliste söödasegude ülitundlikkus. Allergia. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / kõik.12962.