Avokaado ( Persa americana ) on puuvili, mis kasvab avokaadipuudel sellistes piirkondades nagu Kesk-Ameerika, Mehhiko ja USA lääneosa. See puuvilja on tuntud oma maitse ja koorega ning on hiljuti saanud oma populaarsuse tõttu tervisele. Avokaadod on rohkelt mitmesuguseid toitaineid - sealhulgas teatud vitamiine ja mineraalaineid, kiudaineid, fütosteroole ja karotinoide.
Nad on ka kõrge monoküllastumata rasvhappega - selline "hea" rasv, mis on eelnevalt uuringutes näidatud südamehaiguste riski vähendamiseks. On ka mõningaid tõendeid selle kohta, et teie dieediga kaasnevad avokaadod võivad aidata teil vähendada lipiidide taset.
Kas avokaadod võivad langetada teie lipiide?
On mõned uuringud, milles vaadeldakse avokaado efektiivsust kolesterooli ja triglütseriidide tasemel. Kuid need uuringud on väikesed ja mõnedel osalejatel on muud haigusseisundid, mis võivad samuti mõjutada lipiidide taset - nagu diabeet, rasvumine ja metaboolne sündroom.
Nendes uuringutes tarbiti iga päev ligikaudu poolteist ja poolteist avokaadost päevas ajavahemikul, mis oli vahemikus 7 päeva kuni viis nädalat. Mõnes uuringus ei täheldatud märkimisväärset lipiidide taseme erinevust osalejatel, kes tarbivad avokaado sisaldavat toitu. Kuid teised uuringud näitasid üldkolesterooli taseme vähest langust kuni 17%.
Nendes uuringutes vähendati ka LDL-i ja triglütseriidide taset kuni 22%. Enamuses nendest uuringutest tõusis HDL- kolesterooli väärtus 9 ... 11% võrra.
Ei ole teada täpselt, kuidas avokaadod madalamad lipiidide tasemed. Enamik uuringuid annavad oma lipiidide taset alandava võime puuvilja monoküllastumata rasvhapetele.
Arvatakse, et avokaados ja teistes toiduainetes leiduvad monoküllastumata rasvhapped võivad muuta, kui kiiresti VLDL-i toodetakse või puhastatakse organismis. Teiseks võimalikuks mehhanismiks on see, et monoküllastumata rasvad aeglustavad IDL -i muundumist LDL-i või et LDL-i eemaldatakse organismist kiiremini. Mõned uuringud osutavad ka teistele avokaado leitud toitainetele nagu kiud ja fütosteroolid, samuti aitab vähendada LDL-i, takistades kolesterooli imendumist organismist seedetraktist.
Alumine rida
Kuigi uuringud avokaado tarbimise mõju kohta kolesterooli ja triglütseriidide tasemele näivad olevat paljutõotavad, on selle uuringu edasiseks uurimiseks vaja rohkem uuringuid. Kuna nad on kõrge südame tervisliku kiudainete, fütosteroolide ja monoküllastumata rasvhappeid, võiksid avokaadod olla hea toiduna, mis sisaldaks teie lipiidide alandava toiduvaliku kava.
Varem oli avokaado tarbimine nende suur rasvasisalduse tõttu murettekitav. Ühes uuringus uuriti avokaado tarbimise mõju kehakaalu suurenemisele ning leiti, et muude rasvavaba toidu asendamine avokaadodiga ei toonud kaasa olulist kehakaalu tõusu. Kuid kuna avokaadod on teiste sooliste jookidega võrreldes kõrgemad, lisades nad juba suure rasvasisaldusega dieedile ja kalorid võivad põhjustada kehakaalu tõusu, siis peaksite plaanima oma dieeti targalt, kui kavatsete avokaado lisamist oma sööki.
Allikad:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avokaado (monoküllastumata rasvhapped), kehakaalu langus ja seerumi lipiidid. S Afr Avocado Assoc Aastaraamat. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Kõrge monoküllastumata rasvhapete avokaadi asendamine toidurasvade seguga energiasisaldusega dieedil: mõju kehakaalu langusele, seerumi lipiididele, fibrinogeenile ja vaskulaarsele funktsioonile. Toitumine 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC jt. Kerge hüperkolesteroleemiaga monoküllastumata rasvhapete (avokaado) rikas dieet. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA jt. Mõõduka rasvasisaldusega toitumine koos avokaadoga ja ilma selleta lipoproteiini osakeste arvu, suuruse ja alaklasside puhul ülekaalulistel ja rasvunud täiskasvanutel: randomiseeritud kontrollitud uuring. J Am Heart Assoc 2015, 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Avokaado tarbimine on seotud parema toitumise kvaliteedi ja toitainete tarbimisega ning madalamate metaboolsete sündroomide riskiga USA täiskasvanutel: riikliku tervise ja toitumise uuringu tulemused (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.