Madala bakterite toitumine on mõeldud teie kokkupuute vähendamiseks bakterite ja muude patogeenidega, mis võivad haiget tekitada. See on sageli ette nähtud inimestele, kellel on suurem nakkusoht, kuna nad ei tee praegu teatud valkude vereliblesid teatud haiguste või meditsiinilise ravi tõttu. Teadusuuringutes pole selge, kui kasulik on madala bakterite toitumine, kuid teie tervishoiuteenuse osutaja võib soovitada teil järgida toidust täiendava ettevaatusabinõuna.
Vähese bakteriaalse dieedi võtmed valivad toiduaineid, mis tõenäoliselt neelavad baktereid, vältides samal ajal toiduaineid, mis seda teevad. Oluline on ka sagedane käsipesu ja pöörata erilist tähelepanu toiduohutuse tavadele.
Toiduained, mida vältida
Eemale toorest ja kuumtöödeldud lihast ja munadest. Ärge joogistage mitte pastöriseeritud (või toores piima) või toorpiimaga valmistatud toores toitu. Vältige enamikku juustu, välja arvatud pastöriseeritud piimast valmistatud pakendatud juust. Soolise tofu võib olla ka probleem ja vältida miso ja tempeh. Ärge sööge toitu, mis sisaldab toores pähkleid, toores kapsasid või toores mett, ega sööda kodus konserveeritud kaupu. Teie toitumisspetsialisti või dieediarst võib selles loetelus olla täiendavaid toite.
Toidud, mida saate süüa
Värsked puuviljad ja köögiviljad sobivad hästi, kui te neid kõigepealt pestakse või neid põhjalikult küpsetate. Liha, kala ja mune tuleks ka täielikult küpsetada. Kaubanduslikult valmistatud ja pakendatud toidud on vastuvõetavad, kuid vältige toidu ostmist tühjendatud ja paisunud konservikarbidesse või kahjustatud pakenditesse.
Leib, valmistoidud, pannkoogid, vahvlid ja kreekerid on ohutu süüa. Pudelijoogid, kuumad joogid ja pastöriseeritud puu- ja köögiviljamahlad on samuti head. Sobivad on ka kreemjuust, hapukoor, majonees, margariin, kaubanduslik maapähklivõi ja šokolaad.
Täiendavad toiduohutuse nõuanded
Kes omab käesid, mis oma toitu valmistades, peavad need pesema ja köögis tuleb järgida häid toiduohutuse protseduure.
Kõiki toortooteid tuleb hoida eemal toiduainetest, mis on valmis serveerima, ja ei võta toiduainete toiduvalmistamise lusikaga toitu tagasi. Samuti on parem mitte jagada nõud, tassi, klaasnõud ja söögiriistad. Kuumat toitu tuleb hoida kuumalt, kuni seda söödakse, ja kõik jäägid tuleb viivitamata külmutada. Samuti veenduge, et soojendate jääke enne nende söömist põhjalikult.
Kui peate järgima restorani madala bakterite huve, pese käed pärast menüüde käitlemist käsi (käsi puhastusvahendi eemaldamiseks, et saaksite tualetti vältida). Telli täielikult valmistatud toitu (mitte haruldast või keskmist liha) ja laske neid lauas teenindada; vältige sala baarist, serveerige peenrauaks purjetamine, õhtusööki Rootsi lauas ja jäätise masinaid. Ärge puudutage sinepi, pipraketi ja ketšupipudelit või soola- ja piparõli. Kasutage individuaalseid pakette, kui need on saadaval, või küsige värskeid pudeleid.
Allikad:
Mank AP, Davies M. "Väikese bakteriaalse dieedi tava uurimine: vähese bakteriaalse toidu uurimine." Eur J Oncol Nurs. 2008 september, 12 (4): 342-8.
New Yorki ülikooli Langone'i meditsiinikeskus. "Madala bakterite dieet."
Van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Madal bakteriaalne toitumine võrreldes kontroll-dieediga, et vältida nakkust vähistõvega patsientidel, keda ravitakse kemoteraapiaga, põhjustades neutropeenia episoode." Cochrane Database Syst. Väljaanne 2012 sept. 12; 9: CD006247.