See on aastaaeg uuesti. See on aeg, kui me sööme palju.
Pühad on ka aastaaeg, mil võisime kogemata toiduohutuse nurki. Toit võib loendist välja jätta. Kartulisalat võidakse valmistada päev enne tähtaega. Kui köögis on palju inimesi, võib porgand lõigata liha lõikelauale. Võib-olla keegi proovis uut retsepti ja toitu ei valmistatud täielikult või tõmmata vanad kodu konservid.
Keegi teine võib tuua üllatunud toores austrid.
Toidu mürgitus juhtub. Seal on bakterid, parasiidid ja viirused, mis võivad levida kokadest külalistele, konserveeritud toidud perele.
Igal aastal on tõenäoliselt 1: 6 USA-s toiduga kaasnevat haigust, 128 000 haiglas viibimist ja 300 000 sureb, vastavalt CDC-le.
Enamik toidumürgistuse põhjustatud haigusi põhjustab iiveldust ja oksendamist, millele järgneb kõhulahtisus. Neid võib põhjustada eelnevalt moodustatud "mürk" või toksiinid (nagu Staph Aureus Bacillus cereus, Botulism), mis põhjustavad oksendamist tundide jooksul pärast söömist. Samuti võivad need põhjustada infektsioone, mis vajavad aega - päeva - arenema.
Esimesed asjad kõigepealt:
Hoidke hüdraatunud.
Joogi hoidke . Võid juua mahlaga mahlat (50:50 vett ja mahla). Kui dehüdreeritakse, kasutage suukaudse asendamise seerumit või teraapiat (vt ORS või ORT ) See tähendab joogivett, millel on sool ja suhkur. Võite kasutada väikelaste valemit, kasutada pedialüüte või muid maitsestatud kaubamärke lastele dehüdratsiooni jaoks.
Täiskasvanute jaoks võite ORS-i osta pakette, et lisada vett või lisada 6 tl suhkrut, 0,5 tl soola kuni 1 liitrini vett.
Sa peaksid arsti vaatama
- Oksendamise tõttu ei saa vedelikke hoida
- Vomit veri
- Verevarras või mustad väljaheidud
- Ei saa / ei saa juua piisavalt, et hoida hüdraatunud
- Laps hõõgub ilma pisarateta, on vähem niiskeid mähkmeid, suu kuivus või dehüdratsiooni mõni muu sümptom
- Ei saa seista või saada peapööritus, nõrk dehüdratsioonist
- Dehüdratsiooni tõttu ei saa urineerida või urineerida väga vähe
- Kas teil on kõrge palavik,> 101,5 F või 38,6 C
- Kas teil on tugev kõhuvalu, krambid, kõhu jäikus
- Olge nõrk või tinglik, eriti jalgadel või nägemise hägustumine või hingamisraskused. See võib olla seotud haigusega nimega GBS ( Guillain-Barré sündroom ) ja peaks viivitamatult pöörduma arsti poole
Võimalik, et peate minema otse haiglasse või helistada 911-le, kui keegi on väga haige. Kui keegi ei reageeri, on punane veri oksendamine, pearinglus ja musta sääre väljaheidetamine, liiga kuivatatud, et istuda, ei tohi juua või kellel on muid murettekitavaid sümptomeid, pöörduda viivitamatu arsti poole.
Mõned inimesed on ohustatumad kui teised:
Imikutel ja väikelapstel on dehüdratsioonist tulenev oht suurem. Nad on väiksemad ja hüdraatumi säilitamine on natuke delikaatne. Samuti on natuke raskem küsida imiku juua rohkem, et jääda hüdreeritud. Vajadusel pöörduge viivitamatult arsti poole imikutele ja väikelastele.
Rasedatel naistel võib olla suurem risk infektsioonide tekkeks, mis võivad olla raskemad.
Teatud infektsioonid, nagu näiteks listeria, võivad mõjutada neid ja nende looteid eriti. Haigus võib olla ema jaoks lihtsalt nõrk, palavik, lihasvalu, iiveldus ja oksendamine, kuid arst peab seda ikkagi hindama ja ravima. Kuna haigusi ei suuda üksinda üksinda diagnoosida, on hea, et teie raseduse ajal on teie tervishoiuteenuse osutaja regulaarselt jälginud ja vestelda. (Toksoplasmoos on ka toiduga kaasnev haigus, mis võib lootele kahjustada, kuid see ei põhjusta sama toidumürgituse sümptomeid)
Igaüks, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem (HIV, vähk, maksahaigus, steroidid, diabeet) on suurem risk.
Teatud infektsioonid, nagu krüptosporidia või Vibrio vulnificus, on väga erinevad haigused neil, kellel on immuunkompromiss. Need haigused on palju hullem - ja toiduga seotud haigused võivad olla väga nõrkade immuunsüsteemiga inimeste jaoks eluohtlikud.
Vanemad inimesed võivad haigestuda; immuunsüsteem nõrgeneb koos vanusega. Dehüdratsioon võib olla raskem juhtida, kui kellelgi on südamepuudulikkus ja see on veetahvis või ravimeid veesisalduse, jalgade turse või turse vähendamiseks. Need, kes elavad vanemate eluaseme või hooldekodudes, võivad olla tundlikud noroviiruse puhangutele, mis levivad talvel. Dehüdratsioonist kukkumine võib vanuritel olla eriti tõsine. Oksendamine võib olla väga ohtlik, kui teil on raske istuda; mõned saavad pesta tagasi oma kopsudesse, muutes hingamise raskeks.
Spetsiifilised meditsiinilised tingimused võivad inimestele, kes kannatavad teatud toiduga kaasnevate haiguste all, teatud ohtu. Madal kõhuõli või raua ülekoormus põhjustab inimesi Vibrio vulnificuse ohus .
Toidust pärinevate haiguste tekitamiseks on palju nakkusi. Te ei pruugi kunagi teada, mis täpselt teie haigus põhjustas - ei toitu ega viga. USA valitsus jälgib baktereid Campylobacter , E. O157, Listeria , Salmonella , Shigella , Vibrio ja Yersinia ja parasiite Cryptosporidium ja Cyclospora, kuid meie toidule on veelgi rohkem vigu. Paljusid toidumürgitusi pole kunagi teatatud.
Diagnoosimiseks ja raviks pöörduge palun arsti või tervishoiu spetsialisti poole.