Enamasti on liim tegelikult gluteenivaba.
Üldiselt ei ole liim kuigi midagi laste ja täiskasvanute vahel, kellel on tsöliaakiahaigus, ja mitte-tsöliaakne gluteeni tundlikkus vajab liiga palju muret. Kuid selle reegli puhul on mõned erandid.
Sõnade "liim" ja "gluteen" sarnasus ei ole kokkusattumus - termin "gluteen" tähendab ladinakeelse "liimi" ja gluteen on kleepuv, kuldne valk.
Nisujahu muudab tegelikult päris suurepärase liimi (kunagi eksperimenteerib paberi makhega) ja juba vanas ajas, mõned liimid - eriti omamelised liimid - sisaldasid nisujahu komponendina.
Sellegipoolest moodustasid isegi loomsed proteiinid luudest ja sidekoestudest suurema osa liimidest. Vana piim oli ka oluline liim koostisosa.
Tänapäeval on peaaegu kõik liimid, mida turul esinenud, valmistatud sünteetilisest materjalist, mitte taimedest või loomadest pärinevate materjalide abil. Elmer, võib-olla kõige levinum majapidamismustriide Ameerika Ühendriikides, ütleb oma korduma kippuvates küsimustes, et kõik selle liimid on gluteenivabad.
Rohkem spetsialiseerunud liimitooted, nagu epoksiidid, ei sisalda kindlasti gluteeni, nii et te ei pea üldse muretsema, vähemalt gluteeni vaatepunktist - mõned spetsialiseerunud epoksiidid, mida olen kasutanud, sisaldavad ohtlikke aineid, mis vajavad erinevat ettevaatusabinõud.
Liimid, millel on gluteen
Peaksite kindlasti vältima omatehtud liimide ja paberist mahepasta, kuna need sisaldavad peaaegu kindlasti gluteeni. Ärge lubage oma lapsel osaleda koolis paberiläheta projektides.
Isegi kui te hoiatate, et ta ei söö seda, on ta endiselt ohus, et hingeldab õhust gluteeni, kuna seda segatakse ja kasutatakse.
Seal on ka kleepaineid, mida kasutatakse kodus ehitamisel ja renoveerimisel, mis sisaldab koostisainena nisu: tapeet ja mõni plaadisegisti sisaldav toode kujutavad endast ohtu.
Nüüd ei kavatse te ilmselt neid tooteid süüa, kuid võite gluteeni sisse hingata, kui te nendega koostööd teete, eriti kui eemaldate kuivatatud pasta ja vana segu.
Kui kavatsete tapeedi hõõruda, peaksite otsima taustapasta, mis on valmistatud peamiselt savipõhjast; need pastad, mis tavaliselt on tan või hallid, töötavad kõige paremini vinüül- või fooliumi taustapiltidega. Vahepeal hoiab enamus kodutarbijaid sünteetilistest materjalidest valmistatud süstal (kuigi see on enamasti kõige kallim valik).
Mis on ümbrisliim?
Meil on veel üks liimi kategooria, mis võib meie jaoks muret tekitada: ümbrik ja templikile .
Envelope Manufacturers Association ütleb, et ümbrikud on valmistatud maisitärklist ja ei sisalda nisu või rukki gluteeni (ma ei tea, miks nad ka oderist ei maini). Kuid ma tean, et keegi, kes kasutas EZ Gluteni kodutekottide komplekti ümbrikus ja sai positiivse tulemuse, mis näitab, et liim sisaldas rohkem kui 10 miljonit ühikut gluteeni, eeldades, et test tehti korralikult.
See ausalt ei lööks mind, et ma õppiksin, et ümbriku ja templikliimi tootjad ei olnud väga hoolikad, et nisut teradest välja maisi kasutataks (või isegi teada, et nad aeg-ajalt asendasid nisu, kui mais oli kallis).
Õnneks on olemas lihtne lahendus: osta enesekindel ümbrik ja koor-ja-stick marke. Ümbrise liim võib olla väike risk (või mitte üldse risk), kuid kui see on oht, on see üks, mida on üsna lihtne vältida.