Enamik arste kasutaksid nõu, kuidas jälgida, kui tihti sööte liha, mune ja rasvarkohaseid piimatooteid, kuna neil on küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldus. Küllastunud rasvade tarbimine võib tõsta madala tihedusega lipoproteiini ( LDL ) kolesterooli taset, "halba" kolesterooli ja seda tüüpi, mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste ja nende tulemuste, nagu südameatakk ja insult, suurenemisega.
Kuid toidu ressursside ja kolesterooli ja südamehaiguste vahelise seose määr on hiljuti küsitletud. Täna me teame, et enamik kolesterooli toodab maks ja ainult 15-20 protsenti pärineb teie dieedist.
Kuid see leidmine ei ole litsents peekoni, munade ja võiga röstimiseks. Eksperdid soovitavad endiselt süüa neid toiduaineid mõõdukalt. Kuigi need toidud ei pruugi teie kolesterooli tõsta nii kaua, kui eelnevalt arvasin, muudavad nad teie kardiovaskulaarse tervise hävimise teistsugusel viisil.
Uuringud on leidnud otsese seose soolestikus tekkivate keemiliste toodete vahel, kui need toidud, mis on levinud lääne toitumisel, söödavad ja südameatakk, insult, südamepuudulikkus ja surm, südame-veresoonkonna haiguste peamised kõrvaltoimed .
Seedimine on võti
Meie soo põleb koos bakteritega, mis on meie suurima keskkonnamõjuga filtri - meie toit, mida me sööme.
"Nende bakterite toitmine aja jooksul mõjutab seda, mis toimub meie kehas," ütleb Stanley Hazen, MD, Ph.D. , Clevelandi kliiniku ennetava kardioloogia osakonna juhataja, kes on juhtinud instituudi uurimistööd selles valdkonnas.
Dr Hazeni laboratoorium viis läbi põhiuuringud, milles avastati mehaaniline side soolestiku mikroobide ja südamehaiguste vahel trimetüülamiin- N- oksiidi (TMAO) ainega.
TMAO moodustatakse loomsetest saadustest tavapäraselt leitud toitainetega.
Need uuringud ja järgnevad peamised leiud näitasid, kuidas teatud soolestiku bakterid muudavad koliini - leotsitiini kõrvalsaadus lihas, munareblas ja kõrge rasvasisaldusega piimatoodetes - trimetüülamiiniks (TMA), mis imendub vereringesse ja metaboliseerub maksa kaudu. Seal muutub TMA TMAOks, mis tundub olevat võtmetegur mitmesugustes südame- ja veresoonte seintega seotud haiguste protsessides.
Lisaks näitasid need uuringud selget seost kõrgemate TMAO tasemete ja südameatakkide, insuldi ja surma vahel kolme aasta jooksul inimestel ning südamehaiguste kiirendamisel loommudelites.
Dr. Hazeni labor näitas ka seda, et sama soolestiku mikroobipõhine protsess mängib rolli südamehaiguste kiirendamisel pärast L-karnitiini, ühendi leidmist loomulikult enamikus punases lihas, kuid on ka sagedane lisand energiaseadmetele. Uuring näitas, et soolestik muudab L-karnitiini ka TMA-sse (ja seejärel TMAO-ks) ning et TMAO aitab osaliselt südamehaigusi, muutes seda, kuidas organism kasutab kolesterooli. TMAO näitas, et see põhjustab põletikku veresoontes ja tekitab ebastabiilseid naastreid arterite seintes, suurendades seeläbi südameataki riski.
Südamepuudulikkus
Dr. Hazeni meeskonna edasised uuringud on näidanud seost TMAO raja ja südamepuudulikkuse vahel. Kui nad uurisid TMAO rolli stabiilse südamepuudulikkusega patsientidel, siis leidsid nad, et mida kõrgem on TMAO tase, seda suurem on kardiovaskulaarse surma oht.
"See risk on tõsi, olenemata teistest traditsioonilistest riskiteguritest ja olenemata neerufunktsioonist või vererakkude markeritest, mis viitavad südame tüvele," märgib dr Hazen. Selles uuringus tõi kõrgem TMAO tase surmaoht enam kui kolm korda.
Neeruhaigus
Traditsioonilised riskifaktorid ei mõjuta kardiovaskulaarse riski suurenemist neerutalitluse häirega patsientidel (nn krooniline neeruhaigus ja lõppstaadiumis neeruhaigus).
Dr Hazeni meeskond leidis seost TMAO raja, neeruhaiguse ja kardiovaskulaarsete riskide vahel, mida täheldati vähenenud neerufunktsiooniga inimestel. Lisaks TMAO seostele ja kardiovaskulaarse riski suurenemisele neerufunktsiooni kahjustusega patsientidel leiti (loommudelitel), et koliini sisalduse suurenemine dieedi ajal ja kokkupuude TMAO kõrge sisaldusega aja jooksul põhjustab võõrkeha moodustumist (fibroosi) neerudes. See võib põhjustada neerufunktsiooni halvenemist.
Ühes uuringus jälgis dr Hazen viie aasta jooksul inimesi, kellel oli ja ei olnud neeruhaigust. Ta leidis, et need, kellel on kõrge TMAO tasemed uuringu alustamisel, olid suurema tõenäosusega neerufunktsiooni, südameataki, insuldi või surma korral kiirem langus võrreldes nendega, kellel on madalam TMAO tase.
Peale selle, kui neerufunktsioon langeb, TMAO tase tõuseb, kuna TMAO eritub neerude kaudu. "Täheldatud kõrgemad TMAO tasemed võivad selgitada, miks tõsise neeruhaigusega inimestel esineb südamehaigustest põhjustatud suremise oht," räägib dr Hazen.
Rohkem teadusuuringuid ja tulemusi
Dr. Hazeni labor uurib TMAO rolli muudes haigusteprotsessides. Uuringud on tänapäeval kinnitanud, et soolestiku mikroobid on TMAO põlvkonna kaudu südame-veresoonkonna tervise valdkonnas olulised. Viimasel ajal viitavad Hazen lab uuringud TMAO rollile perifeersete arterite haiguses - jalgarteede haigus - ja verehüüvete moodustumisel, mis võib põhjustada südameinfarkti ja insuldi.
Avastus, et soolestiku mikroobid ja TMAO raja on seotud südame-veresoonkonna tervisega, avab ukse paljude võimalike edusammude jaoks. Toitumissoovituste ja toitumise parandamine on üks ilmne tegevus. Teine põhjus on see, et selle raja tunnustamine viib uute diagnostiliste testide ja võimalike ravimeetodite poole, mis on suunatud mikroobsetele protsessidele, mis aitavad kaasa südame-veresoonkonna haigustele.
Dr Hazeni meeskonna teedrajavad uuringud näitasid, et eesmärgi saavutamine TMA-i TMAO tootmise loomise esimese sammuna, mis muundub mikroobideks TMAO-ks, aitab vältida ateroskleroosi (arterite kõvenemist) loommudelites. See uus lähenemisviis lubab selle võimalikuks kasutamist südameatakkide, insuldi ja muude ateroskleroosi ilmingute ennetavaks raviks.
Näiteks kui hiirtel toidetakse toidud, mis on rikas koliini või karnitiiniga (sarnane lääne toiduga), esines neil kiirenenud ateroskleroos. Kui poolel hiirel, kellel oli kõrge koliidiga dieet, saadi looduslikult esinev aine, mis blokeerib mikroobivastast rada, mis põhjustab TMAO moodustumist, esines vähem ateroskleroosi. Samuti oli näidatud, et hiirtel kasutatud looduslik aine, mis on leitud külmpressitud, ekstra-neitsioliiviõli ja viinamarjade seemneõlist, on väga ohutu isegi suurtes annustes.
Mida see tähendab sinu jaoks
Uued tõendid viitavad soole mikroobide ainevahetusele ja südame tervisele. Ja toitumine on üks suurim tegur, mis mõjutab soolestiku mikroobide koostist ja funktsiooni. "Praegused uuringud näitavad, et eriti kasulikuks võib osutuda dieedi võtmine, kus üks sööb vähem liha ja loomset saadust, nagu taimetoitlane või veganne dieet, samuti Vahemere dieet, eriti kui teil on kõrge kardiovaskulaarne risk, südamepuudulikkus, või krooniline neeruhaigus, "räägib dr Hazen.
Nagu meie ülejäänud, lisab ta, et raske öelda, kas punase liha, piima ja munade lõikamine või lõikamine võib aidata meil elada kauem ja tervislikumat elu. Siiski on TMAO vereanalüüs saadaval, ja dr Hazen märgib, et see aitab üksikjuhtudel kindlaks teha, kas tema TMAO tase on liiga kõrge. "TMAO taseme tundmine võib anda selgema pildi teie kardiovaskulaarsest riskist," ütleb ta.