Kuidas nad erinevad imendumisel ja ladustamisel kehas
Võtame toidulisandeid vitamiinide toestamiseks, mida me saame toiduainetest, mida me sööd, ja päikesevalgust, millega me kokku puutume. Nad imenduvad kehasse erineval viisil ja erituvad kehast erineva kiirusega. Me saame üldjoontes neid liigitada vees lahustuvateks või rasvlahustuvateks.
Vees lahustuvad vitamiinid
Vees lahustuvad vitamiinid on need, mis lahustatakse vees ja kergesti imenduvad kudedesse koheseks kasutamiseks.
Kuna neid ei säilitata kehas, tuleb neid meie toidus regulaarselt täiendada. Igasugune vees lahustuvate vitamiinide ülejääk eritub kiiresti uriiniga ja koguneb harva toksilistele tasemetele. Seda silmas pidades võivad teatud tüüpi vees lahustuvad vitamiinid, näiteks C-vitamiin, põhjustada kõhulahtisust, kui neid võetakse liiga palju.
Vees lahustuvad vitamiinid hõlmavad B-kompleksirühma ja C-vitamiini, millest igaüks pakub järgmisi tervisega seotud eeliseid:
- Vitamiin B1 (tiamiin) aitab toidust vabaneda ja on oluline närvisüsteemi funktsiooni hoidmiseks.
- Vitamiin B2 (riboflaviin) aitab edendada head nägemist ja tervet nahka ning on oluline ka aminohapete trüptofaani muundamiseks niatsiiniks.
- Vitamiin B3 (niatsiin) aitab seedimist, ainevahetust ja normaalset ensüümi funktsiooni ning soodustab terve naha ja närvide teket.
- Vitamiin B6 (püridoksiin) toetab valkude ainevahetust ning punaste vereliblede, insuliini ja hemoglobiini tootmist.
- Folaat (foolhape) soodustab ka valkude ainevahetust ja punaste vereliblede moodustumist ning võib vähendada neurutoru sünnidefektide riski.
- Vitamiin B12 (kobalamiini) abistab normaalsete punaste vereliblede tootmisel ja närvisüsteemi säilitamisel.
- Biotin aitab vabastada süsivesikute energiat ja toitu sisaldavate rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetust.
- Pantoteenhape aitab metabolismi ja hormoonide moodustumist.
Ravimi imendumise ja kollageeni sünteesi jaoks on oluline C-vitamiin (askorbiinhape). See aitab haavade paranemisel ja luude moodustamisel, parandades üldist immuunfunktsiooni.
Rasvlahustuvad vitamiinid
Rasvlahustuvad vitamiinid lahustatakse rasvades. Neid absorbeerivad rasvkroobulid, mis liiguvad läbi peensoole ja jaotuvad läbi keha vereringes. Erinevalt vees lahustuvatest vitamiinidest säilitatakse rasvlahustuvate vitamiinide liigtarvitamisel maksa ja rasvkoest (rasv) kudesid. Neid leidub kõige enam rikka toiduga ning neid imendub paremini, kui neid söödetakse rasvaga.
Kuna rasvlahustuvad vitamiinid ei ole kergesti eritunud, võivad nad liigse koguse korral koguneda toksilisuse tasemeni. Kui tasakaalustatud toit ei põhjusta toksilisust, võib rasvlahustuvate vitamiinipreparaatide üleannustamine.
Rasvas lahustuvat vitamiini on neli tüüpi, millest igaüks pakub erinevaid eeliseid:
- A-vitamiin on luude moodustumise, hammaste moodustumise ja nägemise lahutamatu osa. See aitab kaasa immuunsüsteemi ja rakkude toimimisele, säilitades soolte töötamise korral.
- D-vitamiin aitab hambaid ja luu arendada, soodustades fosfori ja kaltsiumi imendumist ja ainevahetust.
- E-vitamiin on antioksüdant, mis aitab võidelda infektsiooni vastu ja hoiab punaseid vereliblesid tervena.
- K-vitamiin on verehüübimise jaoks keskse tähtsusega ja hoiab ka luid tervena.