Paksunud vedeliku konsistentsid

Paksemad vedelikud on meditsiiniline dieet, mis paksendab vedelike konsistentsi, et vältida lämbumist . Paksemaid vedelikke soovitatakse inimestele, kellel on neelamisraskused (düsfaagia) ja kes hoiavad toitu või vedelikku hingamisteedesse sattudes. Kui teil on neuroloogiline seisund nagu insult, söögitoru lihaste või närvide nõrgenemine või kurgu takistus (ummistus), võib teil olla düsfaagia jaoks paksenenud vedelik.

Tüübid

Väikesed või madala viskoossusega vedelikud , nagu regulaarne vesi, põhjustavad düsfaagiaga inimestele suurima riski hingamise ja aspiratsiooni tekkeks. Selleks, et vältida aspiratsiooni riskirühmadesse, võib lisaaine suurendada vedeliku viskoossust (paksus). Lisaks veele on õhukeste vedelike näideteks sooda, kohv, mahl ja supp puljong. Loomulikult paksemate vedelike näide (kõrgem viskoossus) oleks petipiim. Vedeliku kogus, mida peaks paksenema, määratakse tavaliselt düsfaagia raskuse järgi.

Nektarilaadsed või kergelt paksendatud vedelikud on konsistentsiga, mis jääb lusikast endiselt ära. Kuid vedelal on piisavalt konsistentsi, et lusika pinnale jääb kerge kile.

Mesilasarnane või mõõdukalt paksenenud vedelik ei lase lusikast vabalt välja. Selle asemel leotavad lusikatäis otsa meevasarnased vedelikud.

Lusikaga paks või äärmiselt paksenenud vedelik ei lase enam lusikat.

Lukud paksud vedelikud on rohkem tahked ja jäävad lusikale, kui lusikas on kallutatud. See on pigem pudingi järjepidevus.

Olemasolevad paksendajad

Praegu on müügil mitmeid erinevaid paksendavaid tooteid. Võite osta eelnevalt paksendatud joogid või paksendavad tooted, mida te ise segate.

Paksendajad tulevad tärklisepõhistele ja kummipõhistele sordidele; millest igaühel on oma eelised ja puudused. Vaatamata mõnele vaidlusele, kas paksendajaid on mõjutanud vedelikku või mitte, on uuringud nii rottidel kui ka inimestel näidanud, et vedeliku imendumine on 95% kompositsiooni paksendajatest. Kõnekeele patoloogi või toitumisspetsiidi abi otsimine selle kohta, kuidas vedelikke korralikult paksendada, võib olla abiks.

Tärklisepõhiseid paksendeid on lihtsam segada; neid siiski kõige paremini tarbitakse kohe pärast segamist. Mida pikem on tärklisepõhine paksendaja, seda paksemaks muutub konsistents. Kui vedelikku seejärel jahutatakse, võib vedelik muutuda liiga paksuks. Kaubanduslikud tooted sisaldavad:

Vedelikupõhised paksendajad vajavad segamist rohkem hoolikalt, kuna nad kipuvad rohkem kokku puutuma ja tuleb segada, et vältida vastuolulist vedeliku paksust. Kui vedelik ei ole korralikult segatud, võite juhuslikult tõsta pigistamise ohtu, mitte seda vähendada. Kummi baasil asuvate paksendite üheks eeliseks on see, et kui see on segatud, jääb konsistents stabiilseks ja seda saab külmutada. Kaubanduslikud tooted sisaldavad:

Kuidas ma saan teada, kas ma vajan vedelike hõõrdumist?

Kui teie arstil on mure, et teil on düsfaagia, siis soovitab ta tõenäoliselt kõnekeele patoloogi hinnata.

Ta suudab läbi viia vajalikud katsetused, et teha kindlaks, kas teil on oht hingamise ja hingamise järele. Kõnekeele patoloogid teevad tihti hindamist, milles nad küsivad teilt küsimusi, vaatavad oma näo ja suulist struktuuri ja näevad sööma. Kui on vaja täiendavaid uuringuid, võib tellida modifitseeritud baariumitäidise (MBS) uuringu või fibrooptilise endoskoopilise neeldumishinnangu (FEES). Nende testide tulemuste põhjal võib arst soovitada paksenenud vedelikke.

Allikad:

Speech Patoloogia Austraalia. Austraalia standarddokumendid tekstiilmuundatud toidule ja vedelikele. http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf

Intermountain Healthcare. (2014). Düsfaagia. https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191

Mills, RH (2008, 14. oktoober). Düsfaagia juhtimine: tihendatud vedelike kasutamine .//// ASHA Leader. http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/

Garcia, JM & kolleeg, E. IV. (2010). Düsfaagia juhtimine dieedimuudatuste kaudu. American Journal of Nursing. 110: 11; lk 26-23. http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000