Sortide dieedi väidete tagamiseks on natuke teadust
Harilik toitumine näib olevat selline, nagu võiks see olla kehakaalu langetamise dieediks: lihtsalt sööge palju marinaid, selle pooldajad ütlevad, ja kaotad kaalu. Kuid tegelikult on olemas mõni teadusharu, mis annab mõningaid tõendeid pigem kahtlast kõnelevate väidete kohta.
Hariliku toiduga on mitu erinevat variatsiooni, kuid kõige tavalisem näib seda strateegiat kaasates: süüa oma normaalset dieeti, kuid alati, kui teil tavaliselt on suupiste, sööge selle asemel hiiglaslikku sorgest.
Mõned dieedilaadsed ütlevad, et see toimib negatiivse tugevuse kaudu: isegi kui hakkate imetama hakklihatooteid, ei võta te seda kuu või kahe dieedi pärast ja võtate selle tulemusena ära kõik suupisted (eriti marinaadid). Kuid hakkliha tootmisel kasutatav keemia pakub ka teisi võimalikke põhjusi marinaatide kehakaalu kahjulike mõjude eest.
Kuidas saiakesed äädikat aitavad teil kaalust alla võtta
Marinaadid on valmistatud äädikas, mis lisab kurgile teadaolevat, küpsetatud "marineeritud" maitset. Algselt oli söögikord toidu säilitamiseks ilma külmutamiseta, kuna äädikas ei võimalda konserveeritud kurkidel kahjulikke mikroobe.
Kuid nagu näib, võib äädikas aidata ka mõnel inimesel kontrollida nende insuliini ja veresuhkru taset. See on oluline nendele, kellel on insuliiniresistentsus või 2. tüüpi diabeet, sest kõrge insuliin ja veresuhkur on seotud tõsiste komplikatsioonidega. Insuliini ja veresuhkru kontroll võib ka aidata inimestel kaalust alla võtta.
Ühes ajakirjas Diabetes Care avaldatud uuringus vaadeldi, kuidas kasutada äädikat insuliini ja veresuhkru alandamiseks erinevates insuliiniresistentsusega inimestel. Uuringus osalejatele paluti jooma kas äädikat, kunstlikku magusainet ja vett või platseebot ja seejärel süüa eine, mis koosneb peaaegu täielikult lihtsatest süsivesikutest (valge kapsas, või ja apelsinimahl).
Uurijad leidsid, et äädikas parandab insuliinitundlikkust.
See uuring ei tõenda, et äädikas võib põhjustada kehakaalu langust, kuigi paranenud insuliinitundlikkus ja veresuhkru kontroll võib aidata kaasa tervisliku kehakaalu saavutamisele ja säilitamisele. Teises uuringus järgiti ülekaalulisi jaapanlasi, kes joonud iga äädika või õlivaba platseeboga 12 nädala jooksul iga päev ja leidis, et äädikas joovad kaotavad kaalukamad kui need, kes seda ei joo.
Veel Pickle'i dieedist
Loomulikult ei ole jooma äädikas sama, mis süüa marineeritud marinaati. Ei ole selge, kui palju tegelikku äädikat te tarbite, kui te söödaks marineeritud marinaati (see sõltub sordi tüübist ja suurusest), nii et te ei tohiks eeldada, et äädika uuringute tulemused muudavad sipelguse põhjustatud kaalulangus .
Kuid on veel üks põhjus, miks toitumine aitab teil kaalust alla võtta: marinaadid on vähese kalorsusega. Tegelikult on väga väike - üks neljakordne pikk karilits on vähem kui 10 kalorit. Nii et kui te asendate marinaadid teise suupistega (ütleme hiiglane muffin), siis olete ilmselt teie suupistete kalorid vähendades.
See omakorda peaks tooma kaasa kehakaalu languse, kui te ei kompenseeri oma kadunud muffi mujalt oma toidus (koos võib-olla toiduga hiiglane kookiplaan pärast õhtusööki).
> Allikad:
> Johnson CS et al. Äädikas parandab insuliinitundlikkust insuliiniresistentsusega või 2. tüüpi diabeediga isikutel kõrge süsivesikutega jahu suhtes. Diabeedihooldus. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Äädala tarbimine vähendab rasvunud Jaapani keha kehakaalu, keharasva massi ja seerumi triglütseriidide taset. Bioteadused, biotehnoloogia ja biokeemia. August 2009, 73 (8): 1837-43.