Olete ilmselt kuulnud öeldut, et õun päevas võib hoida arsti või hambaarsti eemal, kuid teadlased leiavad, et õunte söömine võib teie südant end tervena hoida. Õunad on laialdaselt kättesaadavad ja sisaldavad tervislikke toitaineid, nagu näiteks vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sisaldavad õunad polüfenoolid, kiudaineid ja fütosteroole, mis kõik võivad aidata vähendada kolesterooli taset.
Õunapuudust ja muudest puuviljadest leitud toitained on näidanud, et see aitab parandada seedetrakti tervist ja vähendab teatud tüüpi vähivormide tekke ohtu. Kas õunte tarbimine hoiab teie kolesterooli taset tervena?
Kolesterooli langetamine võib nõuda rohkem kui ühte Apple'i ...
Uuringute läbiviimine on piiratud, uurides seost õunatarbimise ja kolesterooli vahel. Enamikus uuringutes ei uuritud tingimata täisõunte mõju, vaid vaadeldi nende tervislike komponentidega, nagu näiteks pektiin, polüfenoolid, fütosteroolid, lahustuvad kiud ja nende kõigi komponentide kombinatsioon, nende uuringutega. Enamik uuringuid on läbi viidud rottidel kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil ja inimestel on tehtud vaid mõned uuringud.
Uuringud rottidega on näidanud, et kiu (nii lahustumatu kiudaine kui ka pektiin) kogus, mis leiti peaaegu kahes keskmise suurusega õunas (umbes 6 untsi tükk), suudab vähendada üldist kolesterooli 10% võrra ja tõsta HDL- kolesterooli umbes 10% .
Inimeste uuringutes oli kuni kahe kuni kolme keskmise suurusega õunte tarbimine üldine kolesteroolitaseme langus vahemikus 5% kuni 13%. LDL-kolesterooli tase mõnes uuringus vähenes vähemalt 7% ja HDL-i tase tõusis kuni 12%. Uuringutes leiti, et õunte koostisosad, mis tõenäoliselt aitavad kaasa kolesterooli taseme paranemisele, olid pektiin ja polüfenoolid.
Mõned uuringud näitasid, et õuntes sisalduvad polüfenoolid võivad langetada ka LDL oksüdatsiooni, mis võib kaasa aidata ateroskleroosi moodustumisele.
Kuigi mõned uuringud näitasid vähese kasu, et lisamine kehtib dieedile, ei leitud teistel uuringutel olulist erinevust õunte tarbimise ja kolesterooli taseme paranemise vahel.
Alumine rida
Kuigi peaksite sööma kuni kaks või kolm keskmist õunat päevas, et näha oma lipiidiprofiili mõningast paranemist, on õunad endiselt hea toit, mis sisaldab kolesterooli taset alandavat dieeti, kuna need sisaldavad tervislikke toitaineid - kaasa arvatud kolesteroolisisaldusega toitaineid, nagu kiud ja polüfenoolid, - ja madala rasvasisaldusega. Et kõik õuntes sisalduvad tervislikud toitained saaksid, peaksite sööma kogu õun - kaasa arvatud koor -, mis on kõrge pektiini ja teiste lahustuvate kiududega.
Allikad:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-ülevaade: õunte mõju plasma kolesterooli tasemele ja kardiovaskulaarse riskiga - tõendite ülevaade. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, jt. Apple polüfenoolid mõjutavad kolesterooli metabolismi tervetel isikutel, kelle kehakaal on suhteliselt kõrge. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V jt Toidulisandi polüfenooli doosist sõltuvad hüpokolesteroleemilised toimed kolesterooli toidetavatel rottidel. Lipiidid . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S jt Apple pektiin ja polüfenoolirikas õunkontsentraat on efektiivsemad kui üksikud rottidel kärbeste fermentatsioonid ja plasma lipiidid. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Tervislikel vabatahtlikel on tervete annuste manustamine või selge õunamahla kontratseptsioon plasmas lipiididega. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.