Seedetrakti ensüümid on meie organismide toodetud ained, mis aitavad meil toiduaineid, mida me sööme, seedima . Need ensüümid on eritunud meie seedetrakti erinevate osade poolt ja need aitavad hävitada toidu komponente nagu valgud, süsivesikud ja rasvad. See lagunemine võimaldab toiduainete toitaineid imenduda meie verevoolu, nii et nad suudavad toetada kõigi meie organite rakkude toimimist.
Seedetrakti ensüümide vabanemine
Seedetrakti ensüümid vabanevad nii toidu ettevalmistumisel kui ka vastusena toidule. See tähendab, et lihtsalt mõtlemine või toidu otsimine on piisavalt, et oma mahlad voolata! Kui me lõhname ja lõpuks oma toitu maitseme, suureneb eritatavate ensüümide hulk.
Ensüümid erituvad meie süljenäärmetest ja seejärel rakkudest, mis vooderdavad kõht, pankreas ja suuri ja peensoole. Erinevad ensüümide tüübid erituvad sõltuvalt toidule pakutavatest toitudest.
Seedimist soodustavad ensüümid
Meie keha toodab palju erinevaid seedeensüüme, mis aitavad meie kehal kasutada toitu, mida me tarbime. Siin on näited mõnedest enam levinud ensüümide tüüpidest:
Amülaas
Amülaas on seedetrakti ensüüm, mis on oluline meie süsivesikute kääritamisel, kuna amülaas lagundab tärklisi suhkrudesse.
Amalasi sekreteerivad nii meie süljenäärmed kui ka meie kõhunääre. Amülaasitaseme mõõtmist veres kasutatakse mõnikord erinevate pankrease või muude seedetraktihaiguste diagnoosimisel.
Laktaas
Laktaas on ensüümi tüüp, mis lagundab suhkrut, laktoosi, mis on leitud piimatoodetes.
Laktoosiga võib kasutada täiendavat laktaasi, et aidata inimestel, kes on piimatoodete seedetraktist talutavad .
Lipaas
Lipaas on ensüüm, mis vastutab meie tarbitavate rasvade lagunemise eest. Täpsemalt, lipaas lahutab rasvu rasvhappes ja glütseroolis (lihtne suhkru alkohol). Teie kehas toodetakse lipaasi väikestes kogustes teie suu ja mao ning suuremates kogustes pankreas.
Maltase
Maltaasi sekreteerib peensool ja ta vastutab maltoosi (salatilisisu) purustamise eest.
Proteaasid
Proteaasid on seedetrakti ensüümid, mis lõhustavad valgud aminohapeteks. Siin on inimese seedetraktist leitud peamised proteaasid:
- Karboksüpeptidaas A.
- Karboksüpeptidaas B.
- Chütotripisiin
- Pepsin
- Trüpsiin
Sucrase
Sakraasi sekreteerib peensool, kus see lagundab sahharoosi lihtsamateks suhkruteks fruktoosiks ja glükoosiks.
Seedimist soodustavad ensüümi lisandid
Seal on palju erinevaid terviseseisundeid, mis häirivad toiduainete täielikku seedimist piisavas koguses seedetrakti ensüüme. Sellisel juhul võib inimene saada seedeelundite ensüümi lisandit. Üks valdkond, kus seedimist soodustavad ensüümipreparaadid on kõige kasulikud, on inimestele, kellel on krooniline pankreatiit.
Neil inimestel ei soodusta seedetrakti ensüümide lisamine mitte ainult seedimist, vaid aitab ka leevendada haigusega seotud valu.
Allikad:
Keller, J. & Layer, P. "Inimese pankrease eksokriinne vastus toitainetele tervises ja haiguses" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) Seedetrakti ja seedehäirete entsüklopeedia (2. väljaanne) New York: faktid failis.
Roxas, M. "Ensüümide täiendus seedetrakti häirete korral" Alternative Medicine Review 2008 13: 307-313.