Visuaalsete ülesannete tegemine võib tunduda võimatu mõnikord, eriti kui te olete näinud, mida te toiduvalmistamisel näete. Kuid pole mingit põhjust, miks teie loominguline kirg valmistamiseks kulinaarseid võlusid tuleb panna ühel küljel ainult sellepärast, et teil on madal nägemine.
Mõelge sellele - olete juba täiuslik paljude tehnikate abil, kuidas oma lemmiktoid luua harjutades, maitsta, mis toimib ja mis mitte.
Cooking ei tugine ainult nägemisele. Lemmikanoogade ettevalmistamine on sensoorne asi ja teades, et see on köögis teie tipptasemel eelis.
Kui soovite teada, kuidas hoida oma ahna toiduvalmistamiseks elus, kuna seda on raske näha, on siin mõni hea nõu: "Ära karda teha vigu. Ärge kartke proovida uusi asju, "ütleb MasterChef USA hr. Christine Ha, pime koki ja 3 hooaja võitja.
Ühelt nägemispuudega koerast teise: see ei ole nii raske või ohtlik, nagu võite kujutada. Minu leibkonnas ei olnud muul otstarbel kui oma toiduvalmistamise oskusi kohandada. Mu noor pere oleks näljutult surnud, kui ma ei oleks suutnud suure hulga usaldada mu teisi meeli.
Inimesed saavad oma köögiruumi kohaneda, et aidata elus sujuvalt töötada. Nüüd on teie köögis kulinaarse asjana tõeliselt lõbus osa, mis põneks teie teistele meeltele.
1. Toiduvalmistamine puudutusega
Teie käed on üks kõige kasulikumatest tööriistadest mis tahes kokk, nägemispuudega või nägemispuudega inimestele.
See, kuidas te neid kasutate, muudab erinevus. Usaldage oma puhtaid käte, et tunnete ja puhastate, pöörake ja liigutage oma teadmistega toitu otse oma käe ääres. See on veetlev.
Mitmete roogade valmisoleku tunne saavutatakse madala nägemisega, kui oskate kergelt puutuda küpsetusplaatide ja kookosukestega.
Kas saate ikka teravaid nugeleid kärpida ja lõigata? Jah, niikaua kui jääte keskenduma. Näiteks annab lühikese noa kasutamine parema kontrolli kui pikemad terad. Peenestamine nõuab kordamist, et saaksite välja töötada meetodi, et hoida sõrmede tükeldamise ajal tükeldamise ajal ära. Ärge kunagi kiirutage seda protsessi või lasege häiretest eemaldada oma meelt oma sõrmedest.
2. Küpsetamine lõhnaga
Iga köök sõltub ninasest, et lõhna panna täiuslikult valmis. Nägemispuudega koer on siin peamine eelis. Nägemisega ei kaasne isegi toiduvalmistamise aroomide hindamisel rolli.
Nina lihtsalt teab, kuidas hinnata üleliia keetmata liha lõhna, kargete puuviljade ja köögiviljade värskust, valmis taru lõhna.
Nagu te usaldate oma lõhnaainet nagu lõhna-detektiiv, saate oma köögis võluväelise maine nagu andekas snoop-koer.
3. Kuuldekauguse valmistamine
Kuula. Jah, tegelikult saate kuulda, kui toit on toiduvalmistamisel, et teavitada teisi meeli, millal järgmise toiduvalmistamise etapi võtta. Nagu nägemine kaob, võtate teid rohkem arvesse kuuldavat mullivilja ja squeaks läbimas sügavad pannid ja segatakse potid. Kvaliteetselt kuulates saate kuulda helisid oma köögis, mida te varem ei märganud, kui loote muusikat koos vürtsipurutitega, konservikarpide, pottide ja pannide, taimerite ja kuuldavate vidinatega.
Enne seda, kui teate seda, loote lõbusate helide sümfoonia, mis kaasnevad köögis.
4. toiduvalmistamine maitsega
Üks nägemata eelistest on see, et saate nautida oma maitsetugusid sagedamini, kui need on valmis ettevalmistusfaasis sööma. Teil on täiuslik vabandus pisut ja maitset kui lähete.
Sõltumata sellest, kui hästi tassi nägemisvõimalusega nägemist näevad, on lõpuks meie toidule ja selle edule hinnatud maitsetundide, peenete vürtside ja tekstuuride vahel, mida kõik nutikalt segatakse. Mitte silmapilgul, vaid mõttes.
Niisiis, mis hoiab teid uute roogade kujundamise eest, ei ole teie nägemiskaotus, vaid uus isiklik toiduvalmistamise väljakutse.
Kas sa oled selle eest? Muidugi sa oled.
Teie köögis nägemispuudega kokad ootab sind hämmastav sensoorne küpsetusartikkel - on vaid mõned saladused, mida me ei pea jagama oma silmapaistvate sõpradega.