Toiduga seotud nakkuste vältimise soovitused
Kemoterapea on suunatud teie kõige kiiremini kasvavatele rakkudele, sealhulgas juuksed, nahk, vähk ja vererakud. Teie neutrofiilid , infektsiooni vastu võitlevad valged verelibled, muutuvad tavaliselt kemoteraapiast madalamaks. See muudab teid nakkuste suhtes kalduvamaks.
Teatud toitude vältimine ja toidu ohutu käitlemine on viis, kuidas ennetada neutropeeniaga haigestumist.
Lugege läbi neutropeeniaga inimestele ohutu toidu käitlemise näpunäiteid ja toidu piiranguid haiguse tõrje ja ennetamise keskustest või CDC ja American Cancer Society või ACS.
CDC soovitused
CDC soovitused, nagu enamikes tervishoiuasutustes ja onkoloogides, algavad hoolikalt käsipesuga. Pange tähele, et enamik inimesi ei pese käed korralikult. Võite isegi vaadata YouTube'i videot nõuetekohase käsipesu puhul, kuna võite olla väga üllatunud! Soovitused hõlmavad järgmist:
- Pese käsi sageli
- Vältige toores liha ja mune - kindlasti küpsetage kõik mikroobid
- Peske toores puu-ja köögivilju
- Ärge jagage toitu kellelegi
- Ärge jagage ühtegi isiklikku toiduvarustust, nagu joomise karikad või kahvlid
- Hoidke majapidamispinda, nagu köögiklubi ja laud, puhtana
ACSi soovitused
Vastavalt American Cancer Society, on palju asju, mida saate teha oma infektsiooniriski vähendamiseks söömise või toiduvalmistamise ajal.
Need sisaldavad:
- Peske käed sooja, seebiva veega 20 sekundit enne ja pärast toitu ja söömist.
- Jahutage toitu temperatuuril või alla 40 ° F,
- Kuuma toitu kuum (soojem kui 140 ° F) ja külmad toidud külmad (jahutatud kui 40 ° F).
- Sööge sulatatud toitu kohe - ära külmutage neid.
- Ärge sulatage liha, mereande või kana toatemperatuuril - kasutage mikrolaineahju või külmkappi.
- Kiiresti riknevate toiduainete ostmisel või söömisel tuleb neid süüa 2 tunni jooksul.
- Munade, koore ja majoneesipõhiste toiduainete puhul ei tohi olla rohkem kui ühe tunni külmutamata - kui jah, siis visake need ära.
- Enne lõikamist või koorimist peske puuvilju ja köögivilju põhjalikult nagu salati lehed ükshaaval. Ärge kasutage kemikaalipõhiseid loputusvahendeid. (Märkus: toiduainete, nagu melonid, nahale esinevaid baktereid võib lõigata toiduainetesse).
- Ikka loputage "eelnevalt pestud" toiduaineid, nagu salateid.
- Vältige toores köögiviljakapsleid.
- Toss puu-ja köögivilju või mis tahes toidud, mis on libedad, lopsakas, hallid või lõhn naljakas.
- Vältige poodide jaoks eelnevalt lõigatud köögiviljade ostmist (näiteks kapsas või melon).
- Konserveeritud toiduainete tippude pesemiseks kasutage seepi ja vett.
- Kasutage erinevat toiduvalmistamisruumi toidu valmistamiseks ja toitude toiduvalmistamiseks ja maitsmiseks.
- Killutage purustatud kestadesse munad.
Toidu piirangud
Sõltuvalt teie onkoloogist ja keskusest, kus te saate kemoteraapiat, võidakse soovitada teatud toitu vältida.
Toiduainete, mereandide, munade, puuviljade ja köögiviljade vältimist soovitavad CDC ja ACS.
Teie arst võib soovitada ka vältida:
Toores pähkleid või värskeid pähklivõme.
Kõik toidud, mis võivad sisaldada toores mune (näiteks Caesari salatikastmes või nullist Hollandaise kastmes).
Teatavad pehmed ja vanad juustud, eriti kui import on Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta ja Ricotta. Veenduge, et kõik juustud, mida sööte, oleks pastöriseeritud.
Mehhiko stiilis juust nagu Queso Fresco.
Teravilja- ja teraviljakoguse allikad.
Kreemiga täidetud saiakesed, mis ei ole külmutatud.
Toores mett või kärgstruktuur
Võimalik, et vesi ja vesi pole otseselt veekeskkonnast (näiteks järvest, keedast või ojast).
Puud ja pastöriseerimata puuvilja- ja köögiviljamahlad.
- Vitamiiniga täidetud vesi.
- Külmutatud salsad ja salatikastmed toidupoes.
Neutropeense dieedi tulevik
Onkoloogid asetavad nüüd rohkem rõhku ohututele toiduainete käitlemise meetmetele, mitte toiduainete piiramisele.
Kemoteraapia võtab inimese kehale ja nende söögiisu suurt mõju. Toiduainete täiendav piiramine võib tegelikult halvendada mis tahes toitumisalaseid puudusi.
Rohkem neutraalsete toitumisharjumustega inimestel tuleb teha rohkem uuringuid infektsiooni määra kohta, võrreldes üldise toitumise ja ohutu toidu käitlemise tehnikaga.
Mida ma peaksin tegema?
Ohutu toidu käitlemise tehnikate kasutamine on teie ja teie pere jaoks oluline. See on hea mõte, olenemata sellest, kas te olete neutropeenia või teil on nõrk immuunsüsteem.
Kui teil on neutropeenia, järgige oma onkoloogi ja / või dieediarsti toitumisalast nõu, kes on spetsialiseerunud vähiga patsientide ravimisel.
Infektsioonide vältimine keemiaravi ajal
Lisaks ohututele toitumisharjumustele on mitmeid viise, kuidas vähendada kemoteraapiast tingitud infektsiooni tekke riski, eriti kui teie valgete vererakkude arv on väike. Me mõtleme sageli sõpradele, kellel on köha või nohu, kuid meie lemmikloomad võivad olla nakkuse allikaks. Roomajad, nagu sisalikud, maod ja kilpkonnad, kannavad sageli salmonelloosi, nagu ka linde. Kogunenud tingimuste vältimine on kasulik, ja võite maski kasutada sellistes olukordades või lendamisel. Vaadake lisateavet, kuidas vähendada infektsiooniriski keemiaravi ajal .
> Allikad:
> Ameerika vähiliit. Toitumine vähiga inimene ravi ajal. Uuendatud 07/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-a--fter-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. Pediaatriliste onkoloogide märkimisväärne vasturääkivus neutropeenilise dieedi kasutamisel. Pediaatriline veri ja vähk . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Haiguste tõrje ja ennetamise keskused. Vähihaigete infektsioonide ennetamine. Uuendatud 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Neutropeenset dieeti kasu: fakt või ilukirjandus? . Onkoloog . 2011. 16 (5): 704-707.